Mousse de bolacha Maria

Esta mousse é muito fácil de fazer e fica muito boa....

Retirei-a da revista "Ementa da Semana" nº 90 e adaptei-a à Bimby.


Ingredientes:

• 125 gr. de manteiga


• 200 gr. de açúcar (eu reduzi um pouco)


• 6 ovos


• 100 gr. de bolacha Maria

Começar por triturar a bolacha durante 1 minuto, vel. 7.

Separar as gemas das claras e bater em castelo durante 5 minutos, vel. 3.

Colocar no copo da Bimby as gemas, o açúcar e a manteiga amolecida e programar 1 minuto, temp. 37º, vel. 1. Adicione a bolacha ralada, reservando alguma para decorar.

Fora do copo, envolva as claras, coloque numa taça e leve ao frigorifico. Antes de servir, polvilha-se com a bolacha ralada.