Ingredientes:
- 450 g de farinha T65
- 230 g água
- 1 c. sopa óleo
- 1 ovo.
- 15 g fermento padeiro
- sal e alho em pó q.b.
Para o recheio:.
- 1/2 cabeça de alho esmagado
- . 2 c. sopa de coentros picados
- 50 g de manteiga mole
- 1 ovo para pincelar
Coloque a água no copo da Bimby e programe 2 minutos, temp 37º, vel 2. Adicione metade da farinha e o fermento e programe 8 segundos, vel. 6.De seguida, junte o resto da farinha, o óleo, o ovo, o sal e o alho e programe 2 minutos, vel. espiga.
Faça uma bola e coloque numa tigela tapada. Deixe levedar até duplicar de volume.
Prepare o recheio fazendo uma pasta com a manteiga, os alhos e os coentros.Faça pequenas bolinhas e com com o dedo faça um buraco no meio de cada uma.
Distribua o preparado de alho pelas cavidades dos pãezinhos e feche, pressionando os bordos. Coloque num tabuleiro e deixe levedar mais 30 minutos.
Pincele-os com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 200º por 20 a 25 minutos.
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