Semifrio de queijo creme













Ingredientes
  • 200 gr de bolacha
  • 100 gr de manteiga amolecida
  • 1 embalagem de queijo creme
  • 2 pacotes de natas
  • 8 folhas de gelatina
  • 200 gr de açucar

Base:
No copo da Bimby, colocar as bolachas e triturar na vel. turbo, dando 3 a 4 toques. Adicionar a manteiga e programar 10 segundos, vel. 6. Colocar esta base no fundo de uma forma com fundo amovivel, espalhar bem e colocar no frigorifico.
Recheio:
Demolhar as folhas de gelatina em água fria. No copo da Bimby, colocar o queijo e o açucar, programar 1 minuto, vel. 4.
Colocar a borboleta nas lâminas e juntar as natas, programando 1 minuto, vel. 4.
Escorrer a gelatina e derretê-la no microondas durante 10 segundos.
Deitar a gelatina derretida no copo da Bimby e programar 1 minuto, vel. 2. 
Deitar o recheio na forma, por cima da base e voltar a colocar no frigorifico até solidificar bem, de preferência de um dia para o outro.



 

Bacalhau à Gomes de Sá













Ingredientes:
 
  • 700 g batatas 
  •  400 g bacalhau 
  •  150 g azeite
  •  sal e pimenta q.b.
  •  2 cebolas
  •  2 dentes alho
  •  1 folha louro
  • 2 ovos
  • 800 gr. de água
  •  salsa picada

No copo da Bimby, coloque o cesto e lá dentro as batatas descascadas e cortadas às rodelas. Reserve.
Na Varoma coloque o bacalhau, os ovos inteiros e reserve.
No copo coloque a água, o sal, um fio de azeite, o cesto com as batatas, a Varoma e programe 30 minutos, temp. varoma, vel. 4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, coloque o azeite restante e programe 3 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Junte as cebolas, os alhos, a pimenta e pique 8 segundos, vel. 4.
Adicione a folha de louro e programe 20 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. 
Num tabuleiro, coloque uma camada de batatas, o bacalhau em lascas e a cebolada. Repita as camadas, terminando com uma camada de cebolada. Por cima, coloque os ovos cozidos em rodelas.
Leve a forno a 180º,  durante 10 minutos.
Sirva polvilhado com salsa picada.

Bolachas com passas e nozes













Ingredientes:

  • 175 gr. de margarina amolecida
  • 85 gr. de açúcar
  • 225 gr. de farinha
  • 75 gr. de miolo de noz
  • 75 gr. de passas

Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar.
Junta-se, depois, a farinha, as nozes e as passas, amassando tudo até as passas e as nozes ficarem bem incorporadas na massa.  
Forma-se um rolo com cerca de 5 cm de diâmetro, enrola-se em película aderente e deixa-se repousar no frigorífico pelo menos uma hora.
Corta-se o rolo em fatias com cerca de 1 cm de espessura, colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e levam-se ao forno, préviamente aquecido a 180º, cerca de 15 minutos.
 

Bifes com molho de café











Ingredientes:
  • 80 gr de margarina
  • 1 dente de alho
  • 6 bifes
  • Sal e pimenta q.b
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 chávena de café forte
  • 2,5 dl de natas
 
Tempere os bifes com sal e pimenta.
Derreta metade da margarina numa frigideira, junte o dente de alho picado e fite os bifes de ambos os lados. Reserve.
No copo da Bimby, coloque a restante margarina e programe 2 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Acrescente o café, o vinho do Porto e as natas. Programa 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Deite o molho por cima dos bifes e sirva.
 

Bolo (fácil) de Chocolate

 

    Ingredientes:
  • 250 gr. de açúcar
  • 150 gr de óleo
  • 150 gr de leite
  • 4 ovos
  • 125 gr de chocolate em pó
  • 200 gr de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó 

 

No copo da Bimby, coloque todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento, e programe 3 minutos, temp. 37º, vel. 3.
Junte a farinha e o fermento, e programe mais 10 segundos, vel. 4.
Colocar numa forma untada e polvilhada (ou de silicone)  e levar ao forno cerca de 30 minutos.


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