Fusilli com frango e brócolos
























Ingredientes:

  • Massa fusilli ( ou outra a gosto)
  • 2 peitos de frango (sobras de frango assado)
  • Brócolos q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 pacote de molho bechamel
  • queijo ralado (opcional)

Cortar os peitos de frango em bocados pequenos e reservar.

Num tacho, cozer a massa com água e sal. Cozer também os brócolos, sem deixar cozer demasiado. 

Escorrer muito bem a massa e os brócolos.

Num pirex de forno, colocar a massa,  juntar os pedaços de peito de frango e os brócolos. Regar com o molho bechamél e polvilhar com o queijo ralado.
Levar ao forno a gratinar.

Rolo de Carne Recheado























Ingredientes:

  • 500 gr. carme picada
  • 1 ovo
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • pão ralado q.b.
  • salsa ou coentros picados
  • 25 gr. vinho branco
  • 4 fatias de queijo
  • 4 fatias de fiambre
  • sal e pimenta q.b.
No copo da Bimby, colocar os alhos, a cebola, a salsa e picar 15 segundos, Vel. 7. Adicionar a carne, o ovo, o pão ralado, o vinho, o sal e a noz moscada e programar 15 segundos, Vel.4
Colocar a carne em cima de papel vegetal ou de alumínio, espalhar bem e colocar por cima as fatias de queijo e fiambre.
Enrolar com ajuda do papel e colocar num tabuleiro.  

Regar com um pouco de azeite e de vinho branco e levar ao forno até estar dourado. 

Esparguete "La Vongole"


















Ingredientes:

  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 20 gr de azeite
  • 350 gr de tomate pelado
  • 350 gr de agua
  • sal q.b.
  • 500 gr de ameijoas
  • esparguete q.b.
  • salsa picada (opcional)
  • 50 gr. de vinho branco

Coloque o alho e a cebola no copo da Bimby e pique 5 segundos, vel. 5. 

Junte o azeite e programe 3 minutos, temp. varoma, vel 1. 

Junte o tomate, a água, o vinho e o sal. 

Coloque as ameijoas na Varoma, coloque-a sobre o copo e programe 20 minutos, temp. varoma, vel. 1.

Eu cozi o esparguete à parte, num tacho, mas pode cozer-se no copo da Bimby enquanto se cozem as ameijoas na varmoma.

Serve-se o esparguete envolvido com as ameijoas e o respectivo molho, polvilhadas com a salsa.

Wraps com recheio de atum

















Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 1 dente alho
  • 1 cenoura
  • 1/4 pimento verde 
  • 1/4 pimento vermelho 
  • salsa picada q.b.
  • 30 g azeite
  • sal q.b.
  • 4 latas atum em azeite
  • 1 lata pequena milho
  • 1 embalagem de tortilhas de milho
Coloque no copo da Bibmy a cebola, o alho, a cenoura, os pimentos, a salsa, o azeite e pique 8 Seg/ Vel 4.
Refogue durante 5 minutos, temp. Varoma. vel1. Adicione o sal, o atum escorrido e programe 3 minutos, temp. 100°, vel. Colher inversa.
Deixe arrefecer um pouco e envolva o recheio de atum com o milho.
Recheie os wraps e sirva.

Fonte: Revista Bimby nº 8 (recheio)
 

Espetadas de frango com ananás
























Ingredientes:

  • 500 gr. de peito de frango
  • bacon fatiado
  • ananás fresco em cubos
  • sal e pimenta q.b.
  • alho em pó
  • sumo de limão
Cortar os peitos de frango em cubos. Temperar com sal, pimenta alho e limão. Deixar marinar durante algum tempo.
Cortar o ananás em cubos.
Enrolar cada cubo de frango numa fatia de bacon e ir colocando nos pauzinhos das espetadas, alternando a carne com os cubos de ananás.
Grelhar as espetadas e servir.

Pudim de Iogurte com Gelatina



















Ingredientes:
  • 600 gr de água
  • 2 pacotes de gelatina em pó de morango
  • 2 iogurtes de morango

Aquecer a água no copo da Bimby cerca de 8 minutos, 100º, vel.2.
Juntar a gelatina em pó, misturar e programar 2 minutos, vel.3.
Adicionar os iogurtes e misturar 30 segundos, vel.3.
Colocar numa forma (ou várias pequenas), deixar arrefecer um pouco e levar ao frigorífico até solidificar.
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