Tarte de Atum

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada 

Recheio: 

• 50 gr de margarina
• 40 gr de farinha
• 1/2 litro de leite
• sal e noz moscada q.b
• 2 ovos cozidos
• 2 latas de atum

No copo da Bimby, coloque a margarina, a farinha, o leite e tempere com sal e noz moscada. Programe 8 mimutos, temp. 90º vel. 4. Retire e reserve.

Forre uma tarteira com a massa quebrada, espalhe por cima da massa os ovos cozidos cortado ás rodelas, por cima o atum escorrido e regue com o molho bechamel.

Leva-se ao forno a 180º cerca de 30 minutos.

Tarte de Atum com Ovos Cozidos e Espinafres

Ingredientes:

1 base de massa quebrada
2 ovos cozidos
2 latas de atum 
100 gr de espinafres 
200 ml de molho bechamel 
Sal q.b.


Forrar uma forma de fundo amovível com a massa quebrada. 
Coza os espinafres em água temperada com sal, escorra-os e esprema-os bem. 
Por cima da massa da tarte coloque o atum previamente escorrido, depois os ovos cozidos em rodelas e os espinafres cozidos. Cobre-se este recheio com o molho bechamel e leva-se ao forno.

Receita retirada do blog As minhas receitas com algumas alterações introduzidas por mim. 

Tarte de Amêndoa

 Ingredientes:

Para a massa:150 gr. de Farinha

• 100 gr. de Açucar
• 90gr de margarina
• 1 Ovo
• 2 Colheres de Leite
• Para a Cobertura:150 gr. de Açucar
• 100 gr. de Manteiga
• 150 gr de Amêndoa Laminada
• 2 Colheres de Leite

Massa: Poêm-se todos os igredientes no copo da Bimby e progama-se 15 segundos, vel.6. A seguir mais 1 minuto. vel. espiga.
Forrar uma forma de tarte com essa massa e levar a forno 180º durante cerca de 15 minutos, ate alourar.
Para o recheio: Deitar todos os ingredientes, excepto a amêndoa, no copo da Bimby e programar 5 minutos, temp. varoma, vel. 1, colher inversa.
Por fim, juntar a amêndoa laminada pelo bucal e programar 4 minutos, temp. varoma, vel.1, colher inversa. Colocar em cima da massa espanhando bem.
Levar a forno quente, a 200º ate ficar loura.

Tarte de Atum, Ovos e Espinafres

Ingredientes:
 

• 1 base de massa quebrada
• 2 ovos
• 2 latas de atum
• 75g de espinafres congelados
• 200 ml de molho bechamel
• Sal q.b.
• Queijo ralado q.b.
  

Coza os ovos e reserve. Coza também os espinafres e escorra-os bem para retirar toda a água. Entretanto, prepare também o molho bechamel, de acordo com a receita do Livro Base da Bimby.
Coloque a massa quebrada no fundo de uma tarteira e por cima da massa coloque o atum previamente escorrido.  Por cima do atum, coloque os espinafres e depois os ovos cozidos, descascados e  cortados em rodelas. Cubra com o molho bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até estar cozinhada.  

Fonte: Receita retirada do Blog Para Cozinhar, à  qual fiz algumas alterações.

Tarte 3 chocolates

E saíu mais uma vez.....a Tarte 3 Chocolates.....
















Ingredientes:

• 1 pacote de bolachas
• 60 gr. de margarina
• leite q.b.
• 150 g de chocolate negro
• 150 g de chocolate de leite
• 150 g de chocolate branco
• 125 g de açúcar
• 750 ml. de natas
• 750 ml. de leite
• 3 pacotes de cuajada

Para a base: Trituram-se as bolachas com 3 pulsações de turbo e depois 30 segundos, vel.9. Junta-se a margarina e um pouco de leite e mistura-se 5 minutos, 70º, vel. 3.
Coloca-se numa forma desmontável e coloca-se no frigorífico para que endureça.

Para as camadas: Coloca-se no copo da Bimby o chocolate negro, 75 gr. de açúcar, 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e um pacote de cuajada. Programa-se 7 minutos, 90º, vel. 5. Coloca-se sobre a base de bolacha e volta-se a colocar no frigorifico.

Coloca-se no copo o chocolate de leite, 50 gr. de açúcar, 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e um pacote de cuajada. Programa-se 7 minutos, 90º, vel. 5 e deita-se sobre a mistura negra. Leva-se ao frigorifico.

Põe-se no copo o chocolate branco, 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e um pacote de cuajada. Programa-se 7 minutos, 90º, vel. 5 e coloca-se sobre a camada castanha.
Deixa-se solidificar no frigorífico, de preferência até ao dia seguinte

Tarte de frango e alho francês

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa quebrada
• 50 gr. manteiga
• 1 alho frances em rodelas
• 300 gr. de frango assado desfiado
• sal e pimenta q.b
• 300 gr. leite
• 30 gr. farinha
• 100 gr. natas
• 1 gema para pincelar

No copo da Bimby, colocar a manteiga e o alho francês. Refogue 5 minutos, Temp. 100º, Vel. colher inversa.
Junte o frango, o sal, a pimenta e programe 5 minutos, Temp.100º, Vel.colher inversa. Reserve.
Sem lavar o copo coloque o leite, a farinha, e outros temperos a gosto e programe 3 minutos, Temp.90º, Vel.4 Junte o frango reservado e envolva com a espátula.
Colocar a massa esticada numa tabuleiro. Dentro, colocar o recheio e fechar com a massa que restar em volta. Pincelar com a gema e levar ao forno cerca de 20 minutos.

Queijada de leite com aroma de laranja

Ingredientes:

• 2 ovos
• 250 g açúcar
• 50 g margarina
• 130 g farinha
• 1/2 litro de leite
• Sumo e raspa de 1 laranja

No copo da Bimby, colocam-se os ovos, a margarina e o açúcar e programam-se 3 minutos, vel. 6. Junta-se a farinha, o sumo e raspa de laranja e o leite e mistura-se 1 minuto, vel. 6.
Coloca-se o preparado numa forma de tarte untada (eu usei de mola, forrada com papel vegetal) e leva-se ao forno a 180.º por 40 minutos.

Tarte de Maçã

Ingredientes:

• Massa quebrada
• Sumo de 1 limão
• 75gr de açúcar
• 4 ovos
• 1 pacote de natas
• 3 ou 4 maças
• Canela e açúcar para polvilhar

Esticar a massa sobre a tarteira (usei de compra).

Descascar as maçãs e fatiá-las. Regam-se com o sumo de limão e reservam-se.

Misturam-se os restantes ingredientes no copo da Bimby, durante 2 minutos, vel. 3. Coloca-se esta mistura sobre a massa e dispõem-se as fatias de maçã por cima.

Leva-se ao forno, pré-aquecido, durante cerca de 20 minutos, temp. 180º.

Quando estiver cozida, retira-se do forno e polvilhe com o açúcar e a canela. Vai ao forno mais 3 minutos para tostar o açúcar.

 

 

Tarte de Morangos com base de chocolate

Esta receita já se encontra aqui no blog, mas foi repetida mais uma vez....
O sabor dos morangos contrasta muito bem com a base de chocolate e fica uma tarte muito fresca....

Ingredientes:

Base:

• 1 Pacote de Bolachas Oreo
• 40 gr de margarina

Recheio:

• 1 embalagem de queijo creme
• 1 pacote de natas
• 500 gr de morangos
• 150 gr de açucar
• 7 folhas de gelatina vermelha

Colocam-se as bolachas no copo da Bimby e trituram-se com 3 toques de turbo e 30 segundos na veloc. 9.
Junta-se a margarina e mistura-se durante 2 minutos,  temp. 70º, velocidade 3.
Colocar a mistura da base numa forma com fundo amovível e levar ao frigorifico.

Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria. Triturar os morangos até ficarem em puré. Reservar
No copo, colocar as natas e programar 5 minutos, temp. 90º, vel. 4. Ao fim de 2 minutos, juntar a  gelatina escorrida e dissolvida num pouco de água a ferver.

Juntar o queijo, o açucar e o creme de morangos reservado e bater uns segundos em velocidade 4-5. Colocar o creme na tarteira, por cima da base de bolacha e levar ao frigorifico ate solidificar.

Tarte de Lima

Base:

• 200 gr de manteiga
• 250 gr de bolacha Maria

Recheio:

• 3 iogurtes naturais
• 1 lata de leite condensado
• 5 folhas de gelatina
• 2 limas (raspa e sumo)

Recheio:Derreta a gelatina em 4 colheres de água quente. Coloque no copo da Bimby os iogurtes, o leite condensado e raspa e sumo das limas e programe 2 minutos, vel.3.

Com a máquina a trabalhar na vel.3, junte a gelatina dissolvida na água quente. Reserve.

Massa: Triture as bolachas 15 segundos, vel.9. Junte a manteiga e programe 15 segundos, vel. 6.

Forre uma tarteira de fundo falso com esta massa e leve ao forno a 180º, durante 20 min.

Deixe arrefecer e deite o creme dentro da tarteira. Leve ao frigorífico para solidificar. 

Queijada de Leite

Ingredientes:

• 450 gr. de leite
• 1 pau de canela
• 100 gr de margarina
• 200 gr açúcar
• 3 ovos
• 130 gr de farinha

No copo da Bimby colocar o leite, com o açúcar e o pau de canela. Programar 7 minutos, temp. 100, vel. 1. Quando terminar o tempo, remover o pau de canela e juntar os ovos. Programar 30 segundos, vel. 5.
Adicionar a margarina e a farinha e programar 15 segundos, vel. 5.


Colocar numa forma untada com margarina (usei de silicone) e levar a forno pré-aquecido a 180º,  cerca de 30 minutos.
Retirar. deixar arrefecer e desenformar depois de fria.

Tarte folhada de maçã

Ingredientes:

• 3 Maçãs
• Sumo de 1 limão
• 2 Ovos
• 1 gema
• 50 g de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 200 ml de natas
• 1 base de massa folhada (usei de compra)
• Açúcar em pó para polvilhar

Lgue o forno a 170º , descasque as maçãs, corte-as em laminas, misture com o sumo de limão e reserve no frigorifico.

Na bimby, bata os restantes ingredientes por 5 segundos, na vel. 5.

Estenda a massa e forre uma forma. Distribua as fatias de maçã no fundo da massa e espalhe por cima o recheio.

Leva-se ao forno por 30 a 45 minutos, até estar dourada e o recheio firme.

Serve-se polvilhada com açúcar.

Tarte de Amêndoa

Para a Massa:

• 100 g açucar
• 2 ovos
• 100 g manteiga
• 250 g farinha
• 1 c. chá fermento

Para o recheio:

• 150 g amêndoa laminada
• 100 g açucar
• 100 g manteiga
• 50 g leite

Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 15 segundos, na vel. 6.

Forre uma tarteira com a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, enquanto prepara o recheio.

Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes do recheio e programe 8 minutos, temp. 90º, vel. colher inversa.

Despeje o recheio por cima da massa e leve ao forno novamente, apenas para dourar a amêndoa.

Nota: estas são as quantidades originais da receita que está no livro "A bimby na cozinha regional Portuguesa", no entanto, reduzi as quantidades da massa para metade, para não ficar demasiado grossa.

Tarte de Chocolate

Uma tarte muito simples de fazer e que será, certamente, do agrado de todos os que apreciam chocolate!!

(Ficou tão torta que mais valia chamá-la de torta em vez de tarte!!!!)

Ingredientes:

• 1 rolo de Massa Quebrada (usei folhada)
• 200 gr. de Chocolate para culinária
• 1 pacote de Natas
• 1 Ovo

Forra-se uma forma de tarte com o rolo da massa quebrada. Usei uma forma de silicone.

Pica-se o fundo e leva-se ao forno durante 10 minutos, pré-aquecido a 200º.

Recheio:

No copo da Bimby coloca-se o chocolate em pedaços e as natas.

Programa-se 5 minutos, temp. 90º, vel. 3.

Com a máquina em funcionamento na vel. 2 adiciona-se o ovo pelo bucal, aumentando depois para a vel. 4 durante 1 minuto.

Deita-se o preparado de chocolate na base de massa que foi ao forno, levando novamente ao forno durante mais 15 minutos.

Desenforma-se depois de fria e decora-se a gosto.


Fonte: receita retirada do blog da Luisa Alexandra a quem, desde já, agradeço a sugestão desta deliciosa receita.

Tarte de Côco

Mais fácil é quase impossível...
Mesmo sem bimby, basta misturar os ingredientes e deitar numa forma, por cima da massa....

E fica... uma maravilha!!!!

Ingredientes:

• 1 pacote de Natas
• 280 gr. de açucar
• 4 ovos
• 1 pacote de coco de 200gr.
• 1 rolo de massa folhada (usei de compra).

Colocar a massa folhada na forma e picar com um garfo.

Colocar todos os ingredientes na bimby e misturar durante cerca de 10 segundos na vel. 3.

Colocar o recheio por cima da massa e levar ao forno até dourar. (não é necessário muito tempo pois convém ficar húmida por dentro).

Tarte Mandarim

Como gosto muito do sabor dos pudins chineses (Mandarim) decidi experimentar esta tarte...
É, de facto, muito boa.

Embora seja idêntica no aspecto, torna-se bastante mais consistente do que a Tarte Pastel de Nata.

E fica com aquele saborzinho ao pudim mandarim.... huummm!!!


Ingredientes:

• 1 base de massa folhada (usei de compra)


• 1 pacote de natas


• 0,5 l de leite


• 2 saquetas de pudim mandarim (chinês)


• 2 ovos


• 2 colheres de maizena


• 8 colheres de açucar

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 15 segundos, na vel. 4.

De seguida, programam-se 10 minutos, temp. 90º, vel. 3.

Coloca-se a massa folhada numa tarteira e pica-se com um garfo. Deita-se o creme por cima e vai ao forno, pré-aquecido a 200º, até alourar.

Tarte norueguesa de maçã

Ingredientes:

• 3 ovos


• 200 de açúcar + 50 gr


• 130g de farinha


• 150g de leite


• 100g de manteiga


• 4 maçãs


• 1/2 colher de canela

Coloque a borboleta nas lâminas, junte o açúcar e os ovos e bata durante 5 minutos, temp. 37º, vel. 3. Retire a borboleta.

Junte o leite e a manteiga derretida no micro-ondas. Junte este preparado ao anterior e programe 30 segundos, vel. 3.

Em seguida, junte a farinha e bata 30 segundos, vel. 5. Parta as maçãs e coloque os pedaços no fundo de um pirex. Por cima, deite o creme e polvilhe com o açúcar e canela.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos. Espete o palito para ver se está cozida.

Tarte de maçã ... muito fácil

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada (usei de compra)
• 100 gr de açúcar
• Algumas gotas de sumo de limão
• 4 ovos
• 1 pacote de natas
• 3 maças reinetas
• Canela e açúcar para polvilhar

Desenrolar a massa e esticá-la sobre a tarteira. Descascar as maçãs e fatiá-las. Reserve.

Misturam-se os restantes ingredientes no copo da Bimby durante 2 minutos, vel. 3.
Coloca-se a mistura sobre a massa e dispõem-se as fatias de maçã sobre esta mistura.
Leva-se ao forno durante cerca de 20 minutos. temp. 180.º

Quando estiver cozida, retira-se do forno, polvilha-se com um pouco de açúcar e canela e leve ao forno durante mais 1 ou 2 minutos para tostar um pouco o açúcar.

Tarte de maracujá

Ingredientes:

• Base: 200 gr. manteiga
• 250 gr de bolacha maria
• Recheio: 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de polpa de maracujá
• 6 folhas de gelatina

Coloca-se a bolacha no copo da Bimby e triturara-se 10-15 segundos, vel. 9.

Junta-se a manteiga e misturase durante 20 segundos, vel. 6. Forrar a forma com o preparado e levar ao forno cerca de 15 minutos. Reservar.

No copo da Bimby, deita-se o leite condensado e as natas e bate 3 minutos, vel. 3.

Junta-se a polpa do maracujá e envolve 1 minuto, vel. 3
Aos poucos, com a máquina em movimento, juntam-se as folhas de gelatina, previamente amolecidas e derretidas nm pouco de água ou leite.

Deita-se o creme por cima da base e leva-se ao frio durante algumas horas.

Tarte de frutas frescas

Ingredientes:

• 125 gramas de Farinha
• 2 colheres de chá de Fermento
• 125 gramas de Açucar
• 1 Pacotinho de Açucar Baunilhado
• 4 Ovos
• 3 colheres de óleo
• 2 colheres de Vinagre

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes e misturar tudo até se obter uma massa homogénea. Começar com a Vel 2 e ir subindo lentamente.

Untar uma forma de tartes de fundo rebaixado e polvilhar com farinha. Colocar a massa na forma e levar ao forno a cozer por 15 minutos a 180º. Desenformar.

Cobrir a base com uma camada fina de doce a gosto e depoiscobrir com frutas a gosto. Eu usei morangos e kiwis.

Para finalizar, prepara-se, segundo indicações da embalagem, uma Gelatina própria para cobrir fruta - Nappage - para que não oxide e se mantenha fresquinha.

Fonte: Fórum Bimby, receita colocada pela ISI.