Comprei este molho picante agridoce, pela primeira vez, numa das "feiras internacionais" que o Lidl costuma fazer.
Desde aí, já voltei a comprá-lo com outras superfícies comerciais pois fiquei fã!!!
Não é muito picante, exactamente como eu gosto, e o agridoce acaba por cortar mais ainda o intenso do picante.
É óptimo para acompanhar com carnes grelhadas.
Salada Italiana
Uma salada de massa bem simples.... a quantidade de ingredientes, varia conforme o nº de pessoas.
Ingredientes:
Cortar as fatias de queijo e de fiambre em pedaços pequenos. Envolver na massa já fria, juntar o queijo ralado e misturar tudo nuito bem.
Levar ao frigorifico durante algum tempo.
Antes de servir, envolve-se o molho cocktail ou serve-se à parte.
Ingredientes:
- massa a gosto (eu usei espirais)
- queijo fatiado
- fatias de fiambre
- queijo ralado
- molho cocktail
Cortar as fatias de queijo e de fiambre em pedaços pequenos. Envolver na massa já fria, juntar o queijo ralado e misturar tudo nuito bem.
Levar ao frigorifico durante algum tempo.
Antes de servir, envolve-se o molho cocktail ou serve-se à parte.
Torta com recheio de chocolate
Ingredientes:
- 250 gr de açucar
- 6 ovos
- 100 gr de farinha
- 1 colher (chá) de fermento
No copo da Bimby, com a borboleta colocada nas lâminas, colocam-se os ovos inteiros com o açucar e programam-se 5 minutos, temp. 37º, vel. 3.
Programam-se depois mais 5 minutos, na mesma velocidade, mas sem temperatura.
Tira-se a borboleta, junta-se a farinha e o fermento e bate-se alguns segundos, na vel. 5.
Coloca-se a massa num tabuleiro quadrado, bem untado e polvilhado de farinha.
Quando estiver cozida (não pode cozer muito para não partir ao enrolar), desenforma-se em cima de um pano de cozinha polvilhado com açucar, recheia-se com creme de chocolate e enrola-se.
Nota: pode usar-se um creme de chocolate já preparado, tipo Nutela, ou preparar um creme de chocolate na Bimby.
Duo de chocolate e natas
Ingredientes:
- 200 gr. de Chocolate de Culinária
- 170 gr. de Açúcar
- 6 Ovos
- 150 gr. de Margarina
- 1 pacote de Natas
Quando terminar, programam-se mais 2 minutos, vel. 2 (sem temperatura).
Vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando até à velocidade.
Batem-se as claras em castelo, junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco.
Juntam-se as claras à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.
Batem-se as natas até ficarem bem firmes e reservam-se.
Numa taça coloca-se um pouco de mousse, por cima as natas batidas e por cima destas a restante mousse.
Com um garfo, mistura-se ligeiramente a mousse com as natas para dar um efeito marmoreado.
Coloca-se no frigorífico até à hora de servir.
Bolinhas de bolacha
Ingredientes:
- 350 gr de bolacha maria
- 200 gr de açucar
- 125 gr de margarina derretida
- 2 ovos
Juntar os restantes ingredientes no copo e programar 1 minuto, vel. 3.
Moldar as bolinhas, passar por açucar e colocar em forminhas de papel.
Salada de frango e milho
Ingredientes:
- 1 peito de frango grelhado
- milho
- folhas de alface
- passas q.b.
- 1/2 tomate em cubos
- queijo em cubos q.b.
Por cima dispõe-se o peito de frango grelhado cortado em pedaços, o milho, algumas passas a gosto, os cubos de queijo e o tomate em volta.
Pode servir-se simples ou acompanhado de molho cocktail.
Medalhões de Pescada com Bacon e Leite de Côco
Ingredientes:
- 8 medalhoes de pescada
- 200g de bacon
- 1/2 lata de leite de coco
- 500 gr de courgetes
- azeite ou margarina
- sa e pimenta q.b.
Cortam-se as courgetes em rodelas finas.
Colocar azeite ou margarina num tabuleiro, dispôr os medalhoes, colocar em volta as courgetes e regar com o leite de coco.
Levar ao forno cerca de 30 minutos.
Gratinado de frango e cogumelos
Ingredientes:
- Restos de frango assado
- 1 embalagem de cogumelos frescos
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- massa a gosto q.b.
- molho bechamel (receita do livro base)
- sal
- queijo ralado q.b.
Descascam-se os alhos, colocam-se no copo da bimby, com o azeite e os cogumelos fatiados, durante 7 minutos, temp. Varoma, vel. 1.
Desfia-se o frango e junta-se ao preparado de cogumelos, programando mais 5 minutos, vel. 1 temp. 100º.
Prepara-se o molho bechamel, conforme a receita do livro base.
Deita-se a massa num pirex, junta-se o frango e os cogumelos e o molho bechamel. Envolve-se bem e polvilha-se com queijo ralado.
Vai ao forno a gratinar.
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