Bolonhesa com atum

 
 Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 latas de atum
  • 1 lata de tomate pelado
  • sal e pimenta
  • orégãos
  • azeite q.b.
  • 1/2 pacote de natas (opcional)
  • esparguete ou outra massa a gosto
 
No copo da Bimby, coloque a cebola e o alho descascados, o tomate pelado e pique 5 segundos, vel. 5. Junte o azeite e refogue 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Adicione o atum, tempere a gosto e programe 10 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. Uns minutos antes de terminar, junte as natas e deixe acabar o tempo.
Entretanto, ao mesmo tempo, cozi o esparguete com tacho com água e sal (também pode fazer-se na bimby, mas assim fui adiantando tempo).
Serve-se o esparguete coberto com o atum.

Nuggets de frango caseiros















Ingredientes:
  • 4 peitos de frango
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 ovos
  • pão ralado q.b.
Começe por cortar os peitos de frango em pedaços pequenos e tempere-os com o alho, sumo de limão, sal e pimenta.
Passe os pedaços de frango pelos ovos batidos e pelo pão ralado.
Frite-os em óleo e escorra bem.

Choquinhos estufados com molho de tomate















Ingredientes:
  • 1 kg de choquinhos limpos
  • 20 gr de azeite
  • 1 cebola
  • 1/2 pimento
  • 2 dentes de alho
  • 100 gr de tomate pelado
  • 50g de vinho branco
  • sal e pimenta q.b.
  • salsa picada     
No copo da Bimby, coloque a cebola, os alhos e o azeite e pique 5 segundos, vel. 5.
Refogue durante 5 minutos, temp. Varoma, vel 1.
Junte o tomate e o pimento e pique 15 seg, vel 5. cozinhando depois durante 5 minutos, temp.100º, vel. 1.
Adicione os chocos, o vinho, sal e pimenta e cozinhe por 25 minutos, temp. Varoma, vel. colher inversa.
Sirva os chocos regados com o molho e polvilhados com a salsa picada.

Carne à Brás















Ingredientes:

  • 500gr de carne picada
  • 250 gr. de batata palha 
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 4 ovos
  • salsa picada
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Descascar e picar a cebola e o alho. Numa frigideira com azeite, deixar refogar ambos por alguns instantes, até a cebola estar transparente. Juntar a carne picada, temperar a gosto e deixar cozinhar.
Acrescente depois a batata palha e misture bem com a carne.
À parte, bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta e despeje na frigideira. Envolva tudo muito bem e deixe os ovos cozinharem a gosto.
Polvilhe com a salsa picada e sirva.
 
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