Suspiros


Não foi fácil acertar com esta receita...

Nas primeiras tentativas, batia as claras e elas ficavam enormes ....mas assim que juntava o açúcar ... puffff.... iam logo abaixo....

Até que por fim saíram estes suspiros, os melhores que consegui até agora:




Ingredientes:
  • 3 claras

  • 1 colher (chá) de sumo de limão

  • 150gr açúcar

  • 1 colher (café) Maizena

Bater as claras em castelo juntamente com o limão.

Adicionar o açúcar, a pouco e pouco, juntamente com a maizena e continuar a bater até ficarem firmes.

Levar ao forno a 120º num tabuleiro forrado com papel vegetal durante 2 horas. Retirar e deixar arrefecer.

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