Semifrio de queijo creme













Ingredientes
  • 200 gr de bolacha
  • 100 gr de manteiga amolecida
  • 1 embalagem de queijo creme
  • 2 pacotes de natas
  • 8 folhas de gelatina
  • 200 gr de açucar

Base:
No copo da Bimby, colocar as bolachas e triturar na vel. turbo, dando 3 a 4 toques. Adicionar a manteiga e programar 10 segundos, vel. 6. Colocar esta base no fundo de uma forma com fundo amovivel, espalhar bem e colocar no frigorifico.
Recheio:
Demolhar as folhas de gelatina em água fria. No copo da Bimby, colocar o queijo e o açucar, programar 1 minuto, vel. 4.
Colocar a borboleta nas lâminas e juntar as natas, programando 1 minuto, vel. 4.
Escorrer a gelatina e derretê-la no microondas durante 10 segundos.
Deitar a gelatina derretida no copo da Bimby e programar 1 minuto, vel. 2. 
Deitar o recheio na forma, por cima da base e voltar a colocar no frigorifico até solidificar bem, de preferência de um dia para o outro.



 

Bacalhau à Gomes de Sá













Ingredientes:
 
  • 700 g batatas 
  •  400 g bacalhau 
  •  150 g azeite
  •  sal e pimenta q.b.
  •  2 cebolas
  •  2 dentes alho
  •  1 folha louro
  • 2 ovos
  • 800 gr. de água
  •  salsa picada

No copo da Bimby, coloque o cesto e lá dentro as batatas descascadas e cortadas às rodelas. Reserve.
Na Varoma coloque o bacalhau, os ovos inteiros e reserve.
No copo coloque a água, o sal, um fio de azeite, o cesto com as batatas, a Varoma e programe 30 minutos, temp. varoma, vel. 4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, coloque o azeite restante e programe 3 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Junte as cebolas, os alhos, a pimenta e pique 8 segundos, vel. 4.
Adicione a folha de louro e programe 20 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. 
Num tabuleiro, coloque uma camada de batatas, o bacalhau em lascas e a cebolada. Repita as camadas, terminando com uma camada de cebolada. Por cima, coloque os ovos cozidos em rodelas.
Leve a forno a 180º,  durante 10 minutos.
Sirva polvilhado com salsa picada.

Bolachas com passas e nozes













Ingredientes:

  • 175 gr. de margarina amolecida
  • 85 gr. de açúcar
  • 225 gr. de farinha
  • 75 gr. de miolo de noz
  • 75 gr. de passas

Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar.
Junta-se, depois, a farinha, as nozes e as passas, amassando tudo até as passas e as nozes ficarem bem incorporadas na massa.  
Forma-se um rolo com cerca de 5 cm de diâmetro, enrola-se em película aderente e deixa-se repousar no frigorífico pelo menos uma hora.
Corta-se o rolo em fatias com cerca de 1 cm de espessura, colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e levam-se ao forno, préviamente aquecido a 180º, cerca de 15 minutos.
 

Bifes com molho de café











Ingredientes:
  • 80 gr de margarina
  • 1 dente de alho
  • 6 bifes
  • Sal e pimenta q.b
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 chávena de café forte
  • 2,5 dl de natas
 
Tempere os bifes com sal e pimenta.
Derreta metade da margarina numa frigideira, junte o dente de alho picado e fite os bifes de ambos os lados. Reserve.
No copo da Bimby, coloque a restante margarina e programe 2 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Acrescente o café, o vinho do Porto e as natas. Programa 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Deite o molho por cima dos bifes e sirva.
 

Bolo (fácil) de Chocolate

 

    Ingredientes:
  • 250 gr. de açúcar
  • 150 gr de óleo
  • 150 gr de leite
  • 4 ovos
  • 125 gr de chocolate em pó
  • 200 gr de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó 

 

No copo da Bimby, coloque todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento, e programe 3 minutos, temp. 37º, vel. 3.
Junte a farinha e o fermento, e programe mais 10 segundos, vel. 4.
Colocar numa forma untada e polvilhada (ou de silicone)  e levar ao forno cerca de 30 minutos.


Risotto de farinheira e bróculos












Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 20 gr. de azeite
  • Bróculos q.b.
  • 1/2 farinheira
  • 1 caldo de legumes caseiro
  • 100 gr. de vinho branco
  • 350g de água
  • Sal e pimenta
  • 150 g de arroz para risotto
  • 1 colher de manteiga
  • 30 gr. de queijo ralado

Separe os brócolos em raminhos e retire o interior da farinheira.
No copo da Bimby, coloque a cebola e os alhos e pique 5 segundos, vel 5.
Junte o azeite e refogue 4 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Junte os brócolos e o recheio da farinheira e refogue 3 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.
Junte o caldo de legumes, o vinho, a água, o arroz e tempere, programando 16 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.
Quando termina o tempo, adicione a manteiga, o queijo ralado e programe mais 2 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.

Pica Pau













Ingredientes:

  • 500 gr carne de vaca em tirinhas
  • cerveja q.b. 
  • Pickles 
  • 50 gr de azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • mostarda
  • 4/5 dentes de alho
  • molho inglês q.b.
  • azeitonas
Temperar a carne com os alhos, sal, pimenta, mostarda, molho inglês e regar com a cerveja. Deixar a marinar.
Colocar o azeite no copo no copo da bimby e programar 4 minutos, temp. varoma vel. 1.

Juntar a carne e programar 15 minutos, temp. 100, vel. colher inversa.
Juntar o molho da marinada e programar mais 5 minutos na mesma temperatura e velocidade.
Colcoar a carne numa travessa ou pirex e juntar os pickles e as azeitonas.

Crumble de Pêra e Maçã

Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • 2 pêras
  • 200 gr. farinha
  • 100 gr. manteiga amolecida
  • 100 gr. açúcar
  • sumo de limão q.b.
  • canela em pó (acrescentei à receita)
Coloque no copo a farinha, a manteiga e o açúcar e programe 30 segundos na vel. 4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, descasque e corte as maçãs e as pêras em quartos, passe-as por limão para que não escureçam e pique-as na vel. 5.
Deite o puré num pirex, polvilhe com o açúcar e a canela e cubra com a massa reservada. 
Leve ao forno até estar dourado à superfície.


Camarão com Alho e Coentros

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão 
  • 6 dentes de alho
  • 1 molho de coentros
  • 1 colher (sopa) de mostarda 
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • sal, piri piri, colorau q.b.
  •  azeite q.b.
  • cerveja q.b.
Descascar os alhos e fritá-los numa frigideira, com o azeite. Juntar a mostarda, o molho inglês,  o piri piri, o colorau e temperar com sal.
Juntar o camarão e deixar fritar alguns minutos, até ganharem cor. Junta-se a cerveja, aos poucos e deixa-se apurar. 
Antes de servir, juntam-se os coentros e envolve-se tudo muito bem.

Puré de Couve Flor

Ingredientes:
 
  • 600 gr couve-flor
  • 200 gr leite
  • noz moscada, sal e pimenta q.b.
  • 50 gr. de margarina
Colocar no copo a couve-flor, o leite e os temperos, a gosto.
Programar 20 minutos, temp. 90º, vel.1.
(Se tiver demasiado líquido no copo, pode retirar algum antes de triturar a couve flor).
Adicionar a margarina e triturar durante 2 minutos, vel.4. (caso seja necessário, aumentar o tempo).  

Pimentos Recheados

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:


  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 200 gr de carne picada
  • 100 gr. de polpa de tomate
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 100 gr arroz cozido
  • Oregãos, sal e Pimenta q.b.
  • 4 pimentos 
  • Queijo ralado q.b.

No copo da Bimby, coloque a cebola, a cenoura e o alho descascados e pique durante 8 segundos, vel.5. Junte o azeite e programe 1 minuto, temp. varoma, vel. 1.
Junte a carne, a polpa de tomate, tempere a gosto e cozinhe durante 10 minutos, temp. varoma, vel. 1. Junte o arroz e programe 2 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. 
Corte os pimentos ao meio, retire as grainhas e lave-os. Encha-os com o recheio, polvilhe com o queijo e leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC durante 45 minutos.


Bolo de Bolacha













Ingredientes:

  • 2 pacotes de bolacha Maria
  • 250 gr manteiga à temperatura ambiente
  • café forte q.b.
  • 250 gr açúcar

Pulverize 10 bolachas no copo da Bimby, até ficarem em pó e reserve.
Coloque no copo o açucar e pulverize por 1 minuto, na vel. 7-8.
Junte a manteiga e bata mais 1 minuto na vel. 8. Reserve.
Molhe as bolachas no café já arrefecido e vá formando camadas, num prato de servir, alternando as bolachas demolhadas com o creme de manteiga. 
Proceda assim até terminar os ingredientes, devendo a última camada ser de creme, barrando por cima e também nas laterais.
Antes de servir, polvilhe o bolo com as bolachas raladas ou com outro tipo de decoração. 

Risotto de farinheira e cogumelos













Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 30 gr. de zeite
  • 1/2 farinheira
  • cogumelos frescos q.b.
  • 500 ml caldo de aves
  • 50 ml. vinho branco
  • 150 gr de arroz para risotto 
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 40 gr de queijo parmesão ralado
  • água q.b.
N
o copo da Bimby, colocar a cebola e o alho e picar 5 segundos, vel. 5. Juntar o azeite e refogar 7 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Retirar a pele à farinheira e desfazer o recheio. Cortar os cogumelos em lâminas.
Juntar a farinheira e os cogumelos no copo da Bimby e refogar 5 minutos, temp. varoma, vel. colher inversa.
Adicionar o caldo de aves, o vinho e o arroz e temperar a gosto.
Programar 20 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.
Se for necessário, adicionar mais água ou caldo.
Adicionar a manteiga e o queijo ralado e programar 2 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.



Empadão de Atum com Arroz














Ingredientes:
  • arroz q.b.
  • 2 colheres de maionese
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho 
  • 30 gr. de azeite
  • 2 latas de atum
  • queijo ralado q.b.
Coze-se o arroz na bimby, seguindo a receita do livro base e reseva-se.
No copo da Bimby, coloca-se a cebola, os alhos e o azeite  e  programam-se 10 segundos, vel. 5. De seguida, programa-se 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Junta-se o atum previamente escorrido e programam-se 3 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.
Retira-se o preparado da Bimby e junta-se a maiones, misturando bem. 

Num pirex, coloca-se uma camada de arroz, cobre-se com o preparado de atum e mais outra camada de arroz. Polvilha-se com o queijo ralado e leva-se ao forno a gratinar a 180º.

Quiche de bacon e espinafres













Ingredientes:

(para a massa)
  • 300 gr de farinha
  • 100 gr de margarina
  • 70 ml de água fria
  • 1 colher (de café) de sal grosso
(para o recheio)
  • 120 gr de bacon em cubos
  • 120 gr de espinafres
  • 2 pacotes de natas
  • 4 ovos
  • sal e pimenta q.b.
     
Prepara-se a massa: colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e mistura-se durante 15 segudnos, na vel. 6.
Retira-se a massa para uma superfície polvilhada com farinha e forma-se uma bola achatada. Com o rolo, estica-se a massa.
Forra-se uma tarteira com a massa, deixando-a bem esticada. Pica-se a massa com um garfo e leva-se ao forno, pré-aquecido, a 180º, durante 15 minutos.
Prepara-se o recheio: Cozem-se os espinafres, em água com sal, e escorrem-se muito bem.
Numa taça, batem-se os ovos com o leite e as natas. Junta-se o bacon e os espinafres. Tempera-se a gosto e mistura-se tudo muito bem.
Coloca-se o recheio na forma com a massa e leva-se ao forno cerca até o recheio estar consistente.


 

Semifrio da Tia Piedade














Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha
  • 1 lata de leite condensado
  • Café forte
  • 1 medida (da lata de leite condensado) de leite
  • 4 ovos
  • 1 pacote de natas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
Separam-se as gemas das claras. Num tacho, levam-se ao lume as gemas, o leite condensado e o leite normal.
Vai-se mexendo sempre, em lume brando, até engrossar.

Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.
Prepara-se o café, forte e açucarado, e vão-se mergulhando as bolachas.

Num pirex, vão-se intercalando camadas de bolacha embebida em café e do preparado de leite e ovos.
Leva-se ao frigorifico durante algumas horas.
Antes de servir, batem-se as claras em castelo. À parte, batem-se as natas com o açúcar e envolvem-se com as claras.
Deitar sobre as bolachas, decorar a gosto e servir.


 

Feijoada de Gambas

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 30 gr. de azeite
  • 100 gr. de polpa de tomate
  • 1 lata de feijão manteiga cozido
  • 1 kg de camarão
  • 2 colheres de sopa instantânea de marisco
  • sal e pimenta q.b.
  • Coentros picados q.b.
Cozer o camarão em água com sal, cortando as cabeças previamente e cozendo estas num tacho à parte. Escorrer e reservar.
Colocar no copo da Bimby a cebola e o alho e picar 5 segundos, vel. 5.
Juntar o azeite e a polpa de tomate e programar 7 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Juntar a sopa de marisco, a água de cozer as cabeças do camarão, previamente coada (verificar a quantidade pretendida), um pouco de sal e pimenta e programar 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Juntar o feijão escorrido e o camarão descascado, programar 5 minutos, vel. colher inversa, temp. 100º.
Antes de servir, polvilhar com os coentros picados.

Bolo de chocolate no microondas
















Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 chávena de açucar
  • 1 chávena de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de óleo
  • 125 grs de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de fermento
Cobertura:
  • 200 gr. de chocolate em barra
  • 2 colheres de margarina
  • 50 gr. de açúcar em pó

Bater todos os ingredientes para o bolo, até estar tudo bem incorporado. Colocar numa forma de microondas e cozer por 8 minutos, a 900 W.
 
Para a cobertura, derreter o chocolate com a margarina no microondas, cerca de 20 segundos. Juntar depois o açucar e cobrir a superfície do bolo.

 
 

Bolo de chocolate com morangos e chantilly













Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 250 gr de leite
  • 180 gr de açúcar
  • 350 gr de farinha
  • 1 Colher (chá) de fermento
  • 130 gr de manteiga
  • 100 gr de chocolate em pó
  • morangos q.b.
  • 2 pacotes de natas
  • 4 colheres de açúcar em pó

Coloque a borboleta nas lâminas da Bimby e bata as claras em castelo durante 5 minutos, vel. 3. Reserve.
Retire a borboleta. Coloque no copo da Bimby o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 minutos, vel.3.
Junte depois a farinha, o fermento, o chocolate e o leite e programe 15 segundos, vel. 3. Juntam-se

as claras em castelo e programam-se mais 20 segundos, vel. 3.
Deita-se a massa numa forma untada (ou de silicone) e leva-se ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 35 minutos.
Entretanto, batem-se as natas: coloca-se a borboleta nas lâminas, deitam-se os 2 pacotes de natas no copo da bimby e bate-se durante 2 minutos, na vel. 3/4. (ir verificando a consistência). Uns segundos antes de terminar o tempo, junta-se o açúcar.
Lavam-se a arranjam-se os morangos. Quando o bolo estiver frio, abre-se ao meio, barra-se com chantilly e recheia-se com alguns morangos. Barra-se a superfície com o restante chantilly e decora-se com morangos.
Coloca-se no frigorifico até servir.

Bacalhau com natas em puré de batata














Ingredientes:

  • 600 grs de batatas
  • 400 grs de bacalhau desfiado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 grs de azeite
  • 200 grs de leite

     
  • pão ralado q.b.
Molho béchamel:

  • 400 grs de leite
  • 90 grs de farinha
  • 60 gr de margarina
  • 200 grs de natas
  • sal, pimenta, noz moscada q.b.


Coloque no copo os alhos e a cebola e pique 8 segundos, vel. 4. Adicione o azeite e programe 5 minutos, temp. 100º, vel 2.
Coloque a borboleta nas lâminas, junte o leite e as batatas em quadrados e programe 12 minutos, temp. 90º, vel. 1.
Quando terminar, adicione o bacalhau desfiado e programe 2 minutos, na mesma temperatura e velocidade.
Retire e reserve num pirex de ir ao forno.
Prepare o molho béchamel: coloque todos os ingredientes, excepto as natas, no copo da Bimby e programe 8 minutos, temp. 90º, vel. 4. Adicione as natas e programe mais 2 minutos, na mesma temperatura e velocidade.
Deite o molho no pirex onde colocou o bacalhau, envolva tudo muito bem e leve ao forno, polvilhado com o pão ralado, para alourar.

Arroz de Pato















Ingredientes:
  • 1 Pato em pedaços
  • 1/2 Chouriço de carne
  • 100 gr. Bacon
  • 2 Caldos de Galinha
  • 30 gr. Molho de Soja
  • 200 gr. Vinho Branco
  • 50 gr. Óleo
  • 30 gr. Azeite
  • 500 gr. Arroz
  • 1 Cebola
  • 1 Dente de Alho
Coloque no copoda Bimby a cebola e o alho e pique 8 segundos, vel.5. Junte o azeite e programe 7 minutos, temp. Varoma, vel.1. Adicione o vinho, o óleo, o molho de soja, os caldos, o pato, o chouriço e o bacon e programe 30 minutos, temp. Varoma, vel.Colher Inversa.
Retire e desfie a carne, corte o chouriço em rodelas. Reserve
Pese o molho do refogado e acrescente a diferença em água até perfazer 800 gr. e coza o arroz no cesto durante 20 minutos, temp. 100º, vel.4.
Coloque o arroz num tabuleiro, misture com a carne (ou separe em camadas) e enfeite com o chouriço em rodelas. Leve ao forno para dourar.

Cubos de frango com camarão















Ingredientes:

  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • camarão cozido e descascado
  • 1 cebola
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • 1/2 pacote de natas
  • leite q.b.
  • coentros picados
Numa frigideira, refoga-se a cebola picada no azeite, junta-se o frango e deixa-se cozinhar. Quase no final, junta-se o camarão descascado.
Juntam-se as natas e o leite e deixa-se engrossar, mexendo em lume brando.
Rectificam-se os temperos, polvilha-se com coentros picados e serve-se.

 

Tarte de Amêndoa



 Ingredientes:

Para a massa:150 gr. de Farinha
  • 100 gr. de Açucar
  • 90gr de margarina
  • 1 Ovo
  • 2 Colheres de Leite
  • Para a Cobertura:150 gr. de Açucar
  • 100 gr. de Manteiga
  • 150 gr de Amêndoa Laminada
  • 2 Colheres de Leite
Massa: Poêm-se todos os igredientes no copo da Bimby e progama-se 15 segundos, vel.6. A seguir mais 1 minuto. vel. espiga.
Forrar uma forma de tarte com essa massa e levar a forno 180º durante cerca de 15 minutos, ate alourar.
Para o recheio: Deitar todos os ingredientes, excepto a amêndoa, no copo da Bimby e programar 5 minutos, temp. varoma, vel. 1, colher inversa.
Por fim, juntar a amêndoa laminada pelo bucal e programar 4 minutos, temp. varoma, vel.1, colher inversa. Colocar em cima da massa espanhando bem.
Levar a forno quente, a 200º ate ficar loura.

Panna Cota com molho de morangos















Ingredientes:
  • 500 gr de leite
  • 400 gr de natas
  • 110 gr de açúcar
  • 1 colher (café) de baunilha em pó
  • 2 saqueta de cuajada
  • 500 gr de morangos
  • 350gr de açúcar

Deite todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 8 minutos, 90º, vel. 4.
Leve ao frigorifico durante algumas horas, numa forma untada (eu usei de silicone).
Entretanto faça a calda de morangos: coloque-os no copo juntamente com o açúcar e programe 30 minutos, temp. Varoma, vel. colher inversa.

Antes de servir, regue o pudim com a calda ou sirva-a à parte.



Pastéis de Bacalhau



 Ingredientes:
  • 300 gr. bacalhau
  • 200 gr. batatas
  • 300 gr. água
  • 20 gr. folhas de salsa
  • 2 ovos
  • 50 gr. cebola
  • sal, pimenta q.b.
  • oleo para fritar

Coloque a cebola e a salsa no copo da Bimby e programe 8 segundos, vel.5.Junte o bacalhau demolhado e escorrido e triture 6 segundos, vel. 4.
Retire e reserve. Sem lavar o copo, deite água e as batatas e programe 15 minutos, temp. varoma, vel. colher inversa. Verifique se estão cozidas e escorra.
Coloque as batatas no copo 6 segundos, vel. 4, junte os ovos, o bacalhau, a cebola, a pimenta e o sal e misture na vel. 4 até ficar hómogeneo.
Faça os pasteis com ajuda 2 colheres de sopa e frite-os em óleo quente.

Pudim de Iogurte com Gelatina

 
 
 Ingredientes:
  • 2 pacotes de gelatina de morango
  • 2 iogurtes de morango
  • 600gr de água
 
Colocar a água no copo da Bimby e programar 7 minutos, temp.100º, vel.2.
Adicionar os dois pacotes de gelatina e programar 2 minutos, vel.3. Adicionar os dois iogurtes e misturar na vel.3 durante uns segundos.
Colocar numa taça (ou em tacinhas) e deixar arrefecer um pouco. Levar ao frigorifico até solidificar.

Salda de bacalhau com grão















Ingredientes:
  • 500g de grão cozido
  • 2 postas de bacalhau cozido
  • 1 cebola pequena
  • 1 raminho de salsa
  • 3 ovos
  • azeite e vinagre q.b.
Cozer os ovos.  os grãos e colocar numa saladeira.
Retiram-se as peles e espinhas do bacalhau e lasca-se.
Cozem-se os ovos.
Escorre-se o grão e mistura-se com as lascas de bacalhau.
Descascam-se os ovos, cortam-se em pedaços e misturam-se com o grão e o bacalhau.
Pica-se a cebola e a salsa e polvilha-se a salada (eu não fiz porque não tinha salsa).
Mistura-se tudo muito bem e tempera-se com azeite e vinagre a gosto.



Bolo de cenoura com cobertura de chocolate















Ingredientes:
  • 3 cenouras grandes
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 chavena de óleo
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher de fermento
Colocar as cenouras descascadas e partidas em pedaços, no copo da Bimby e programar 10 segundos, vel. 5-7-9.
Adicionar o açucar, o óleo e os ovos e programar 4 minutos, vel. 3.
Fianlmente, colocar no copo a farinha e o fermento e programar 20 segundos, vel. 3.
Coloca-se numa forma untada e polvilhada e vai ao forno a 180º. Convém ir verificando pois não deve ficar muito seco.

Cobertura:
  • 1 tablete de chocolate de culinária
  • 50g leite
  • 1 noz de manteiga
Colocar o leite no copo e programar 2 minutos, temp. 70º, vel.1.
Juntar o chocolate partido e a manteiga. Deixar repousar uns segundos e triturar 1minuto, temp. 70º, vel. 6. Cobrir o bolo (e rechear, se quiser) e deixar arrefecer.
 
 

Filetes com Delícias do Mar
















Ingredientes:

  • 600g filetes de pescada
  • sal e pimenta q.b
  • sumo de 1 limão
  • 6 palitos de delicias do mar
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • molho bechamel q.b. 
  • 50g de queijo ralado
Coloque os filetes num pirex e tempere-os com sal e pimenta e sumo de limão.
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo e leve ao lume com o azeite, numa frigideira. 
Ligue o forno a 180º.
Por cima dos filetes, espalhe as delicias do mar cortadas em pedaços e a mistura de cebola. Cobre-se com o bechamel, polvilha-se com queijo ralado e leva-se ao forno 20 minutos.

Cheesecake com cobertura de doce de morango


Ingredientes:
  • Base: 200gr de bolacha maria
  • 125gr de manteiga
  • 1 ovo
  • Creme:1 embalagem de queijo “philadelphia”
  • 2 iogurtes naturais
  • 2 pacotes de natas
  • 6 folhas de gelatina
  • 150gr de açúcar+ 3 colheres de açúcar
  • Cobertura: doce de morango ou frutos vermelhos
Colocar as bolachas no copo da bimby e picar durante uns segundos na vel. 5. Juntar a manteiga amolecida e o ovo, programar 30 seg.vel espiga.
Colocar numa forma de aro e levar ao forno pré-aquecido uns 10 a 15 minutos.
Colocar as folhas de gelatina de molho em água durante uns minutos e levar ao microondas para derreter, com 50ml de leite. Deixar arrefecer.

Creme: colocar as 150gr de açúcar no copo da Bimby, o queijo e os iogurtes, programar 1 min. vel.4. Juntar a gelatina já fria e programar mais 30 seg. vel.3. Juntar as natas misturadas com as 3 colheres e programe 2 minutos na vel.3 .
Colocar o creme em cima da base de bolacha e levar ao frigorifico até solidificar. Coloque depois a cobertura, deixe ficar algum tempo no frio e sirva.

Queques de carnes frias















Ingredientes:
  • 100 g de chouriço fatiado
  • 100 g de paio do lombo fatiado
  • 1 dl de azeite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 iogurte natural
  • 250 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó 
  • 50 g de queijo ralado
Numa tigela, coloque o paio e o chouriço, cortados em pequenos pedaços. Junte o queijo ralado e misture.
No copo da Bimby, bata os ovos com o azeite durante 4 minutos, vel. 3. Adicione o iogurte, o leite e bata mais um pouco, na mesma velocidade. Junte a farinha e o fermento e misture 20 segundos, vel. 4.
Junte o preparado das carnes frias com o queijo e envolva bem.

Divida a massa por forminhas untadas e leve ao forno durante 25 minutos.
 

Arroz de Pescada e Salmão

 Ingredientes:
  • 2 postas de salmão
  • 1 posta de pescada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 30 gr. de azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 tomates pequenos sem pele
  • coentros picados
  • 200 gr de arroz
  • 800 gr de agua
Colocar no copo a Bimby a cebola, os alhos e o tomate e triturar uns segundos, na vel. 5/6. Juntar o azeite e refogar 10 minutos, temp. varoma, vel. 2.
Juntar a agua e colocar o cesto com o salmão e a pescada dentro do copo. Programar 15 minutos, temp. 100º, vel. 3 1/2.
Quando terminar o tempo, retire o cesto e reserve o peixe.
Programe mais uns minutos até o liquido no copo começar a ferver, parar a máquina e juntar o arroz.
Mexe-se com a espátula e programam-se 20 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. Verificar se é necessário acrescentar mais água (quente) ou aumentar um pouco mais o tempo.
Junta-se o peixe e o arroz, polvilha-se com os coentros e serve-se.

Bolonhesa com atum

 
 Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 latas de atum
  • 1 lata de tomate pelado
  • sal e pimenta
  • orégãos
  • azeite q.b.
  • 1/2 pacote de natas (opcional)
  • esparguete ou outra massa a gosto
 
No copo da Bimby, coloque a cebola e o alho descascados, o tomate pelado e pique 5 segundos, vel. 5. Junte o azeite e refogue 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Adicione o atum, tempere a gosto e programe 10 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. Uns minutos antes de terminar, junte as natas e deixe acabar o tempo.
Entretanto, ao mesmo tempo, cozi o esparguete com tacho com água e sal (também pode fazer-se na bimby, mas assim fui adiantando tempo).
Serve-se o esparguete coberto com o atum.
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