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Tarte de Lima

















Base:
  • 200 gr de manteiga
  • 250 gr de bolacha Maria
Recheio:
  • 3 iogurtes naturais
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 folhas de gelatina
  • 2 limas (raspa e sumo)
Recheio:Derreta a gelatina em 4 colheres de água quente. Coloque no copo da Bimby os iogurtes, o leite condensado e raspa e sumo das limas e programe 2 minutos, vel.3.

Com a máquina a trabalhar na vel.3, junte a gelatina dissolvida na água quente. Reserve.

Massa: Triture as bolachas 15 segundos, vel.9. Junte a manteiga e programe 15 segundos, vel. 6.
Forre uma tarteira de fundo falso com esta massa e leve ao forno a 180º, durante 20 min.
Deixe arrefecer e deite o creme dentro da tarteira. Leve ao frigorífico para solidificar. 

Folhado de alheira e grelos

Entrada... ou prato principal!
De uma forma ou outra, é simplesmente uma delícia.


















Ingredientes:
  • massa folhada (eu usei de compra)
  • 1 alheira de caça ou perú
  • grelos de couve q.b.
  • sal e pimenta
  • 1 gema para pincelar
Estende-se a massa folhada e cobre-se metade da massa com os grelos, previamente cozidos e escorridos.
Por cima, esfarela-se a alheira e distribui-se por cima da camada de grelos.
Tempera-se a gosto com sal e pimenta.
Cobre-se o recheio com a outra camada de massa, pressionando bem em volta, para fechar.
Pincela-se a massa com a gema de ovo e leva-se ao forno, até estar com aspecto dourado.  

Massa tricolor com molho rosa


















Ingredientes:
  • 250 gr de massa tricolor
  • 400 gr de fiambre
  • 300 gr de leite
  • 30 gr de farinha
  • 1 dl de natas
  • 1 colher de margarina
  • 2 colheres de ketchup
  • sal e pimenta q.b
Coloque no copo da Bimby 900 ge de água e programe 100º, 8 minutos, vel. 1.
Tempere com sal, junte a massa e programe mais 10 minutos, temp. 100º, vel. 3. Retire a massa, passe-a por água fria e deixe escorrer bem.

No copo escorrido deite a farinha, a margarina e o leite e programe 5 minutos, temp. 90º,  vel. 5. Adicione as natas e o Ketchup e mantenha a velocidade 5, temp. 90º, mais 3 minutos. Tempere a gosto.

Coloque a massa num prato de servir, junte o fiambre em tirinhas, regue com o molho e sirva.

Nota: Receita retirada da TCRC (Teleculinária Robô de Cozinha) nº 9.

Quiche de cebola e bacon

Esta receita foi inspirada no "Bolo de Cebola" publicado no Fórum Bimby pela ISI.
Fiz algumas alterações à receita original e transformei-a nesta quiche deliciosa.
















Ingredientes:

  • massa quebrada (usei de compra)
  • 500 gramas de cebolas
  • 1 embalagem de bacon em cubos
  • 200 gramas de queijo ralado
  • 1 pacote de natas
  • 2 gemas
  • sal e pimenta q.b.

Colocar os cubos de bacon na Bimby e programar 5 minutos,  Temp. Varoma, vel. Colher inversa.

Juntar a cebola em rodelas finas e cozinhar 10 minutos, Temp Varoma, vel. colher inversa. Misturar o queijo ralado e temperar. 
Batem-se as gemas com as natas e misturam-se no preparado.

Entretanto, estica-se a massa numa forma redonda. Despeja-se o recheio dentro da massa e leva-se ao forno a 180º, cerca de 20-30 minutos. 

Batatas Kid Smile

Estas são as batatas preferidas do meu filhote....
Descobriu-as no menú infantil de um restaurante e, depois de muito procurar, consegui encontrá-las à venda.

São as Kid Smile da McCain ou as "batatas das carinhas" como o R. lhe chama...

Souflê de Atum

















Ingredientes:
  • 15 gr de Manteiga
  • 25 gr de farinha
  • 250 gr de leite
  • 2 latas de atum
  • 2 colheres de queijo ralado
  • 4 ovos
  • manteiga, pão ralado, sal q.b.
Ligue o forno a 200ºC. Unte uma forma de souflê com manteiga e polvilhe-a com pão ralado. Reserve.

Bata as claras em castelo na Bimby durante 6 minutos, vel. 3 1/2, com a borboleta. Reserve.

Á parte, numa frigideira, derreti a manteiga, polvilhei com a farinha e, finalmente, juntei o leite. Deixa-se ao lume até engrossar e tempera-se a gosto. 

Junta-se o atum escorrido, o queijo ralado e as gemas e mistura-se bem. Envolvem-se as claras neste preparado.
Deita-se a mistura na forma reservada e leva-se ao forno durante 20 minutos.

Pão Saloio com Chouriço



























Ingredientes:


  • 330 gr. água
  • 2 c. chá de sal
  • 1 saqueta de Fermipan
  • 520 gr de farinha
  • Chouriço ou chourição fatiado
Colocar no copo da Bimby a água e o sal e programar 2 minutos, temp.37º, vel. 2.
Juntar metade da farinha e o Fermipan e misturar 8 segundos, vel. 6.

Juntar a restante farinha e programar mais 2 minutos, vel. espiga . Deixar levedar cerca de meia hora.

De seguida, estendem-se pequenos pedaços de massa, com as mãos enfarinhadas, e coloca-se por cima o chouriço.
Enrola-se o chouriço na massa e vai ao forno a 220º entre 20 a 25 minutos.

Morangos.....

Estes morangos vieram comigo hoje para casa....
Vi esta caixinha à venda durante um passeio de Domingo... e não resisti a trazê-la....
Para serem comidos como eu gosto: assim... simples.....

Digam lá se não têm bom aspecto!!


Puré de Batata


 

















Ingredientes:
  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas aos pedaços
  • 400 gr. de leite
  • Sal e pimenta q.b.
  • noz moscada (opcional)
  • 40 gr. margarina
Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes, excepto a margarina, e programar 30 minuto, temp. 90º, vel. 1
Adiciona-se a margarina e tritura-se tudo durante 30 segundos, vel.3

Rectificam-se os temperos.

Sonhos de Bacalhau

















Ingredientes:
  • 1 colher (café) de sal
  • 250 g água
  • 170 gr farinha
  • 50 gr manteiga
  • 4 ovos grandes
  • 1 colher de banha
  • 1 colher (chá) fermento
  • 300 gr bacalhau demolhado e desfiado
Coloque no copo a agua, manteiga, banha e sal e programe 8 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Junte a farinha e o fermento e misture 15 segundos, vel. 4.

Numa taça, bata os ovos e com a maquina na vel. 4, junte-os lentamente ao preparado.
Por fim junte o bacalhau e misture tudo durante 5 segundos, vel. 4.

Deixe repousar a massa por 15 minutos e frite os sonhos (ou leve ao forno a 200º.

Morangos em Fondue de Chocolate

E esta foi a nossa sobremesa no dia dos namorados....

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