Pudim de Iogurte com Gelatina

Ingredientes:

• 600 gr de água
• 2 pacotes de gelatina em pó de morango
• 2 iogurtes de morango

Aquecer a água no copo da Bimby cerca de 8 minutos, 100º, vel.2.
Juntar a gelatina em pó, misturar e programar 2 minutos, vel.3.
Adicionar os iogurtes e misturar 30 segundos, vel.3.

Colocar numa forma (ou várias pequenas), deixar arrefecer um pouco e levar ao frigorífico até solidificar.

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

• 500 g leite 
• 1 lata de leite condensado
• 6 ovos
• Caramelo líquido q.b.

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 4 minutos, na vel. 4 
Deite o caramelo numa forma com buraco no meio, fazendo-o deslizar por toda a forma de forma a ficar bem barrada.
Deite o pudim lentamente na forma e tape-a com papel de alumínio. 

No copo da Bimby, deite 1 litro de agua. Coloque a Varoma com a forma dentro e programe 50 minutos, temp. Varoma, Vel 1. 

Deixe arrefecer e desenforme o pudim.

Panna Cota com molho de morangos

Ingredientes:

• 500 gr de leite
• 400 gr de natas
• 110 gr de açúcar
• 1 colher (café) de baunilha em pó
• 2 saqueta de cuajada
• 500 gr de morangos
• 350gr de açúcar

Deite todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 8 minutos, 90º, vel. 4.
Leve ao frigorifico durante algumas horas, numa forma untada (eu usei de silicone).
Entretanto faça a calda de morangos: coloque-os no copo juntamente com o açúcar e programe 30 minutos, temp. Varoma, vel. colher inversa.

Antes de servir, regue o pudim com a calda ou sirva-a à parte.

Pudim de Iogurte com Gelatina

 

 

 Ingredientes:

• 2 pacotes de gelatina de morango
• 2 iogurtes de morango
• 600gr de água

 

Colocar a água no copo da Bimby e programar 7 minutos, temp.100º, vel.2.

Adicionar os dois pacotes de gelatina e programar 2 minutos, vel.3. Adicionar os dois iogurtes e misturar na vel.3 durante uns segundos.

Colocar numa taça (ou em tacinhas) e deixar arrefecer um pouco. Levar ao frigorifico até solidificar.

Leite Creme Tropical

Ingredientes:

800 gr de leite de côco 200 gr de leite 200 gr de açúcar 6 gemas de ovo 60 gr de farinha Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 9 minutos, temperatura 90º,  velocidade 4. Quando acabar o tempo, coloque o leite creme numa travessa ou taça de servir e deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar e queime com um utensílio próprio ou polvilhe com côco ralado (foi o que eu fiz).

Pudim de Gelatinas

Ingredientes:

• Gelatinas de vários sabores
• 1 lata de leite condensado
• 1 ou 2 pacote de natas
• 5 folhas de gelatina

Fazer as gelatinas de acordo com as instruções da embalagem e levar ao frigorifico para solidificar.

Colocar de molho em água fria as folhas de gelatina. Ao fim de alguns minutos dissolvê-las numa colher de sopa de água a ferver.

No copo da Bimby, colocar o leite condensado e as natas e programar 1 minuto, vel. 4.

Com a máquina em movimento, vá deitando as folhas de gelatina já dissolvidas e arrefecidas.

Corte as gelatinas em cubos pequenos, coloque numa taça de servir e por cima despeje o creme. Misture ligeiramente e leve ao frigorifico para solidificar.

Pudim de Pão

Este pudim foi feito com o objectivo de aproveitar pão que estava a ficar duro.
Nunca tinha feito pudim de pão mas é muito simples e fica bastante agradável.


















Ingredientes:

• 3 carcaças
• 250ml de leite
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 4 ovos

No copo da Bimby, coloca-se o pão, desfeito em pedaços, junta-se o leite, o açucar e os ovos.
Desfas-se tudo muito bem durante 1 minuto, vel. 5. 
Barra-se uma forma de pudim com caramelo,deita-se o preparado e vai ao forno durante + ou- 1hora em banho maria.

 

Pudim colorido de gelatinas

  

Ingredientes:

• Gelatinas de vários sabores
• 1 lata de leite condensado
• 1 ou 2 pacote de natas
• 5 folhas de gelatina

Fazer as gelatinas de acordo com as instruções da embalagem e levar ao frigorifico para solidificar.

Colocar de molho em água fria as folhas de gelatina. Ao fim de alguns minutos dissolvê-las numa colher de sopa de água a ferver.

No copo da Bimby, colocar o leite condensado e as natas e programar 1 minuto, vel. 4.

Com a máquina em movimento, vá deitando as folhas de gelatina já dissolvidas e arrefecidas.

Corte as gelatinas em cubos pequenos, coloque numa taça de servir e por cima despeje o creme. Misture ligeiramente e leve ao frigorifico para solidificar.

Pudim com morangos

 

• 200ml de natas
• 1 lata de leite condensado
• 6 folhas de gelatina
• 1 dl de água
• 500g de morangos

 

Reduza os morangos a puré.
Coloque a gelatina de molho na água.
Bata as natas. Misture o leite condensado, mexa e, por fim, acrescenta o puré de morango.
Leve a gelatina ao microondas até se dissolver. Envolva no preparado de morangos.
Passe uma forma por água e verta nela o preparado. Leve ao frio por algumas horas.

Tigelada da Beira ... na Bimby

Este é um dos doces mais típicos da terra dos meus pais, na Beira Interior.
Não pode haver festa onde a famosa tigelada não esteja presente.

Numa dessas festas decidi fazê-la na Bimby... e aqui está ela:


















Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 litro de leite
• 200 gr. de açúcar (reduzi um pouco)

No copo da Bimby, deita-se o açucar e pulveriza-se durante 1 minuto, vel. 7-9.

Juntam-se os restantes ingredientes e programa-se 1 minuto, vel. 4.

Deita-se o preparado num tacho de barro vidrado e leva-se ao forno, pré-aquecido durante, mais ou menos, 45 minutos.  

Nota: esta foi cozida num típico forno a lenha, pelo que não é possível precisar a temperatura do forno, mas quem quiser usar o forno tradicional, deve pré-aquecê-lo a cerca de 200º.

Panna Cota com cuajada

Ingredientes:

• 500 gr de leite
• 400 gr de natas
• 110 gr de açúcar
• 1 colher (café) de baunilha em pó
• 2 saqueta de cuajada
• 500 gr de frutos vermelhos
• 350gr de açúcar

Deite todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 8 minutos, 90º, vel. 4.

Leve ao frigorifico durante algumas horas, numa forma untada (eu usei de silicone).
Entretanto faça a calda de frutos vermelhos: coloque os frutos no copo juntamente com o açúcar e programe 30 minutis, temp. Varoma, vel. colher inversa.

Antes de servir, regue o pudim com a calda ou sirva-a à parte.

Pudim de Chocolate Branco com Cuajada

Esta receita é uma variante do Pudim de Chocolate que já se encontra aqui no blog. Foi feita para o Dia da Mãe.

Desta vez alterei o chocolate e decidi experimentar com chocolate branco.

Também gostei desta versão mas continuo a preferir com o chocolate preto.

Ingredientes:

• 500 gr. de leite

• 2 saquetas de Cuajada

• 100 gr. de chocolate (tablete)

• 50 gr. de açúcar (usei menos pois o chocolate branco é mais doce)



Colocar todos os ingredientes no copo, programar 10 minutos, 90º, vel.3.


Colocar numa forma ou taça (eu usei uma forma de silicone) e levar ao frio até solidificar (mínimo 3 horas).

Bolo pudim de côco

 

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite normal
• 200 gr. de coco
• caramelo q.b

Coloque os ovos, o leite condensado e o leite normal no copo da Bimy e  programe 2 minutos,  vel. 3.

Junta-se o coco e programa-se 1 minuto, vel. colher inversa.

Unta-se a forma com caramelo (usei já preparado) e deita-se o pudim.

No copo da Bimby, coloca-se 1 litro de água e a forma do pudim na Varoma.

Programam-se 45 minutos, vel. 2-3.

Nota: pode ser cozido no forno em banho-maria, a170º-180º, durante cerca de 60 minutos. 

Pudim de Cuajada

E mais uma vez, cá em casa, saíu o famoso Pudim de Cuajada.

Pela sua facilidade em confeccioná-lo e rapidez a solidificar, é uma excelente opção para quando o tempo não é muito....

Além disso, é muito bom!!!

Ingredientes:

• ½ litro de leite
• ½ litro de natas (usei 2 pacotes)
• 2 pacotes de cuajada Royal
• 150 gr de açúcar (pus menos)
• Caramelo líquido

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 9 minutos, temperatura 100º, velocidade 4.

Quando terminar o tempo, deitar o preparado numa forma previamente caramelizada e levar ao frigorífico até solificar.

Pudim de chocolate e cuajada

Ingredientes:

• 500 gr. de leite
• 2 saquetas de Cuajada
• 100 gr. de chocolate (tablete)
• 50 gr. de açúcar

Colocar todos os ingredientes no copo, programar 10 minutos, 90º, vel.3.

Colocar numa forma ou taça (eu usei uma forma de silicone) e levar ao frio até solidificar (mínimo 3 horas).

Como vêm, é muito fácil e fica delicioso!!!!

Pudim de abóbora e côco

Ingredientes:

• 500 g de abóbora cozida e reduzida a puré


• 250 g de açúcar


• 1 colher de maizena – 10 g


• 50 g de coco ralado


• 3 ovos


• 50 g de manteiga


• caramelo liquido para untar a forma

Colocar 1 litro de água no copo. Colocar a abóbora no cesto e programar 25 minutos, temp, 100º, vel 3. Retirar o cesto, escorrer a agua e deitar a abóbora no copo.

Juntar todos os outros ingredientes e bater 1.30 minutos, vel 5.
Untar uma forma com o caramelo, e deitar o preparado do pudim dentro da mesma.

Sem lavar o copo da Bimby, deitar 1 litro de água, colocar o tabuleiro da varoma, com a forma lá dentro, tapada com papel de alumínio. Programar 50 minutos, temp. varoma, vel 1.
Deixar arrefecer completamente e desenformar.

Gelatina de morango com leite de coco

Este pudim surgiu da necessidade de gastar meia lata de leite de coco que tinha sobrado de um caril.

A ideia inicial era juntá-lo com uma gelatina de ananás e fazer uma espécie de gelatina de Pinã Colada, no entanto, a despensa não coloborou e a gelatina que lá havia era de morango.

Então saiu isto:




Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina de morango


• 250 gr. de leite de coco


• 250 gr. de água

Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, levando a água ao lume até ferver.

Junta-se o pacote de gelatina e mexe-se bem. Acrescenta-se o leite de coco e mistura-se tudo muito bem.

Coloca-se numa taça e leva-se ao frigorifio até solidificar.

Creme simples de chocolate

Esta receita foi publicada no Forum Bimby pela Gasparzinha, mas na versão com café.

Com estas modernices das máquinas com cápsulas, quando fui verificar não tinha café solúvel em casa.

Experimentei fazer a receita com chocolate em pó e ficou muito bom, mas em breve irei fazer novamente a receita, desta vez com café....



Ingredientes:

• 500 gr. de leite


• 2 ovos


• 40 gr. de natas


• 20 gr. de maizena


• 80 gr. de açúcar


• 3-4 colheres de chocolate em pó

Colocar no copo da Bimby o leite, os ovos, o açúcar e a maisena e programar 15 segundos, vel. De seguida, mais 9 minutos, temp. 90º, vel. 3.

Juntar as natas e o chocolate e programar 15 segundos, vel. 4.

Coloca-se o preparado em tacinhas e leva-se ao frigorifico durante algumas horas.

Pudim de leite condensado com aroma de baunilha

Após alguns dias de ausência, cá estou eu de volta...

Estive (mais) uma semaninha fora da confusão da cidade e ainda consegui colocar algumas coisas mas só nos primeiros dias, depois a net pifou!!!

Mas agora já tudo irá voltar ao normal....

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite ( medida da lata do leite condensado)
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• caramelo q.b

No copo da Bimby colocam-se os ovos, o leite condensado, o aroma de baunilha e o leite normal.

Mistura-se tudo durante 2 minutos, vel. 3.

Unta-se uma forma com caramelo líquido ( eu usei de compra) e deita-se o preparado de pudim na forma.

Coloca-se 1 litro de água no copo da Bimby e põe-se a forma do pudim dentro da Varoma.

Programam-se 50 minutos, temp. Varoma, vel. 3. Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

Pudim colorido com cuajada

Ingredientes:

• 1 pacote de pudim Boca Doce de leite condensado
• 1 pacote de pudim Boca Doce de morango
• 1 pacote de pudim Boca Doce de chocolate
• 3 pacotes de cuajada
• 1,200 ml de leite
• 6 colheres de açúcar

Colocar 400 gr. de leite no copo da Bimby, reservando um pouco para desfazer o pudim e a cuajada à parte.

Acrescentar o açúcar e juntar tudo no copo da Bimby. Programar 9 minutos, temp. 90º, velocidade 3.

Deitar o preparado numa forma e levar ao frigorifico a solidificar enquanto se preparam os restantes pudins da mesma forma.