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Coloca-se a borboleta nas lâminas. No copo da Bimby, colocam-se os ovos e o açúcar e bate-se durante 6 minutos na vel. 4.
Juntam-se as natas e mistura-se 10 segundos, vel. 3.
Adicionam-se as farinhas e programam-se alguns segundos na vel. 3 apenas para envolver as farinhas no preparado.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos.
Coloque no copo da Bimby a cebola e os alhos e triture 5 segundos, vel. 5. Junte o azeite e programe 5 minutos, temp. 100º, vel, 1.
Junte a água, o vinho do Porto, o vinho branco e o molho de soja e programe 3 segundos na vel. 3. Junte os bifinhos e programe 15 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.
Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, levando a água ao lume até ferver.
Junta-se o pacote de gelatina e mexe-se bem. Acrescenta-se o leite de coco e mistura-se tudo muito bem.
Coloca-se numa taça e leva-se ao frigorifio até solidificar.
Coze-se o bacalhau, escorre-se e desfia-se. Reserve a água da cozedura.
Coloca-se a salsa e a cebola no copo da Bimby e pica-se 8 segundos na vel. 5. Reserva-se.Colocam-se no copo os ovos, a farinha, a água e o sal e programam-se 2 minutos, vel. 5. Adiciona-se o bacalhau, a salsa e a cebola e envolve-se durante 15 segundos, vel. 3.
Fritam-se as pataniscas em óleo abundante bem quente e escorrem-se em papel absorvente.Nota: Receita do Livro Base da Bimby.
Esmigalham-se as bolachas. Esta parte eu faço à mão porque acho que na Bimby ficam sempre desfeitas demais... Reservam-se.
Colocam-se os restantes ingredientes no copo da Bimby e programam-se 3 minutos, temp. 70º, vel. 1.
Juntam-se as bolachas reservadas e mistura-se tudo durante 10 segundos, vel. 3.
Coloca-se o preparado numa folha de aluminio molhada com uma bebida alcoólica (eu usei whisky) e dá-se a forma de um rolo, apertando bem. Coloca-se no congelador até ao momento de servir.
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