Bolo de chocolate no microondas
















Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 chávena de açucar
  • 1 chávena de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de óleo
  • 125 grs de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de fermento
Cobertura:
  • 200 gr. de chocolate em barra
  • 2 colheres de margarina
  • 50 gr. de açúcar em pó

Bater todos os ingredientes para o bolo, até estar tudo bem incorporado. Colocar numa forma de microondas e cozer por 8 minutos, a 900 W.
 
Para a cobertura, derreter o chocolate com a margarina no microondas, cerca de 20 segundos. Juntar depois o açucar e cobrir a superfície do bolo.

 
 

Bolo de chocolate com morangos e chantilly













Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 250 gr de leite
  • 180 gr de açúcar
  • 350 gr de farinha
  • 1 Colher (chá) de fermento
  • 130 gr de manteiga
  • 100 gr de chocolate em pó
  • morangos q.b.
  • 2 pacotes de natas
  • 4 colheres de açúcar em pó

Coloque a borboleta nas lâminas da Bimby e bata as claras em castelo durante 5 minutos, vel. 3. Reserve.
Retire a borboleta. Coloque no copo da Bimby o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 minutos, vel.3.
Junte depois a farinha, o fermento, o chocolate e o leite e programe 15 segundos, vel. 3. Juntam-se

as claras em castelo e programam-se mais 20 segundos, vel. 3.
Deita-se a massa numa forma untada (ou de silicone) e leva-se ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 35 minutos.
Entretanto, batem-se as natas: coloca-se a borboleta nas lâminas, deitam-se os 2 pacotes de natas no copo da bimby e bate-se durante 2 minutos, na vel. 3/4. (ir verificando a consistência). Uns segundos antes de terminar o tempo, junta-se o açúcar.
Lavam-se a arranjam-se os morangos. Quando o bolo estiver frio, abre-se ao meio, barra-se com chantilly e recheia-se com alguns morangos. Barra-se a superfície com o restante chantilly e decora-se com morangos.
Coloca-se no frigorifico até servir.

Bacalhau com natas em puré de batata














Ingredientes:

  • 600 grs de batatas
  • 400 grs de bacalhau desfiado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 grs de azeite
  • 200 grs de leite

     
  • pão ralado q.b.
Molho béchamel:

  • 400 grs de leite
  • 90 grs de farinha
  • 60 gr de margarina
  • 200 grs de natas
  • sal, pimenta, noz moscada q.b.


Coloque no copo os alhos e a cebola e pique 8 segundos, vel. 4. Adicione o azeite e programe 5 minutos, temp. 100º, vel 2.
Coloque a borboleta nas lâminas, junte o leite e as batatas em quadrados e programe 12 minutos, temp. 90º, vel. 1.
Quando terminar, adicione o bacalhau desfiado e programe 2 minutos, na mesma temperatura e velocidade.
Retire e reserve num pirex de ir ao forno.
Prepare o molho béchamel: coloque todos os ingredientes, excepto as natas, no copo da Bimby e programe 8 minutos, temp. 90º, vel. 4. Adicione as natas e programe mais 2 minutos, na mesma temperatura e velocidade.
Deite o molho no pirex onde colocou o bacalhau, envolva tudo muito bem e leve ao forno, polvilhado com o pão ralado, para alourar.

Arroz de Pato















Ingredientes:
  • 1 Pato em pedaços
  • 1/2 Chouriço de carne
  • 100 gr. Bacon
  • 2 Caldos de Galinha
  • 30 gr. Molho de Soja
  • 200 gr. Vinho Branco
  • 50 gr. Óleo
  • 30 gr. Azeite
  • 500 gr. Arroz
  • 1 Cebola
  • 1 Dente de Alho
Coloque no copoda Bimby a cebola e o alho e pique 8 segundos, vel.5. Junte o azeite e programe 7 minutos, temp. Varoma, vel.1. Adicione o vinho, o óleo, o molho de soja, os caldos, o pato, o chouriço e o bacon e programe 30 minutos, temp. Varoma, vel.Colher Inversa.
Retire e desfie a carne, corte o chouriço em rodelas. Reserve
Pese o molho do refogado e acrescente a diferença em água até perfazer 800 gr. e coza o arroz no cesto durante 20 minutos, temp. 100º, vel.4.
Coloque o arroz num tabuleiro, misture com a carne (ou separe em camadas) e enfeite com o chouriço em rodelas. Leve ao forno para dourar.

Cubos de frango com camarão















Ingredientes:

  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • camarão cozido e descascado
  • 1 cebola
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • 1/2 pacote de natas
  • leite q.b.
  • coentros picados
Numa frigideira, refoga-se a cebola picada no azeite, junta-se o frango e deixa-se cozinhar. Quase no final, junta-se o camarão descascado.
Juntam-se as natas e o leite e deixa-se engrossar, mexendo em lume brando.
Rectificam-se os temperos, polvilha-se com coentros picados e serve-se.

 

Tarte de Amêndoa



 Ingredientes:

Para a massa:150 gr. de Farinha
  • 100 gr. de Açucar
  • 90gr de margarina
  • 1 Ovo
  • 2 Colheres de Leite
  • Para a Cobertura:150 gr. de Açucar
  • 100 gr. de Manteiga
  • 150 gr de Amêndoa Laminada
  • 2 Colheres de Leite
Massa: Poêm-se todos os igredientes no copo da Bimby e progama-se 15 segundos, vel.6. A seguir mais 1 minuto. vel. espiga.
Forrar uma forma de tarte com essa massa e levar a forno 180º durante cerca de 15 minutos, ate alourar.
Para o recheio: Deitar todos os ingredientes, excepto a amêndoa, no copo da Bimby e programar 5 minutos, temp. varoma, vel. 1, colher inversa.
Por fim, juntar a amêndoa laminada pelo bucal e programar 4 minutos, temp. varoma, vel.1, colher inversa. Colocar em cima da massa espanhando bem.
Levar a forno quente, a 200º ate ficar loura.

Panna Cota com molho de morangos















Ingredientes:
  • 500 gr de leite
  • 400 gr de natas
  • 110 gr de açúcar
  • 1 colher (café) de baunilha em pó
  • 2 saqueta de cuajada
  • 500 gr de morangos
  • 350gr de açúcar

Deite todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 8 minutos, 90º, vel. 4.
Leve ao frigorifico durante algumas horas, numa forma untada (eu usei de silicone).
Entretanto faça a calda de morangos: coloque-os no copo juntamente com o açúcar e programe 30 minutos, temp. Varoma, vel. colher inversa.

Antes de servir, regue o pudim com a calda ou sirva-a à parte.



Pastéis de Bacalhau



 Ingredientes:
  • 300 gr. bacalhau
  • 200 gr. batatas
  • 300 gr. água
  • 20 gr. folhas de salsa
  • 2 ovos
  • 50 gr. cebola
  • sal, pimenta q.b.
  • oleo para fritar

Coloque a cebola e a salsa no copo da Bimby e programe 8 segundos, vel.5.Junte o bacalhau demolhado e escorrido e triture 6 segundos, vel. 4.
Retire e reserve. Sem lavar o copo, deite água e as batatas e programe 15 minutos, temp. varoma, vel. colher inversa. Verifique se estão cozidas e escorra.
Coloque as batatas no copo 6 segundos, vel. 4, junte os ovos, o bacalhau, a cebola, a pimenta e o sal e misture na vel. 4 até ficar hómogeneo.
Faça os pasteis com ajuda 2 colheres de sopa e frite-os em óleo quente.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...