Tigelada da Beira ... na Bimby

Este é um dos doces mais típicos da terra dos meus pais, na Beira Interior.
Não pode haver festa onde a famosa tigelada não esteja presente.

Numa dessas festas decidi fazê-la na Bimby... e aqui está ela:


















Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 litro de leite
• 200 gr. de açúcar (reduzi um pouco)

No copo da Bimby, deita-se o açucar e pulveriza-se durante 1 minuto, vel. 7-9.

Juntam-se os restantes ingredientes e programa-se 1 minuto, vel. 4.

Deita-se o preparado num tacho de barro vidrado e leva-se ao forno, pré-aquecido durante, mais ou menos, 45 minutos.  

Nota: esta foi cozida num típico forno a lenha, pelo que não é possível precisar a temperatura do forno, mas quem quiser usar o forno tradicional, deve pré-aquecê-lo a cerca de 200º.

Iguarias da Beira Alta

Estou de volta depois de uma (curta) semana de férias ....

Desta vez fiquei a descansar na zona Norte do país, mais propriamente na Beira Alta.

Deixo aqui as fotos de algumas receitas típicas da zona (outras nem tanto), que tive oportunidade de provar, algumas em casa, outras em restaurante:

* Arroz de fressura (este eu despenso...)

* Cabrito assado no forno (em tabuleiro de barro)

* Pão servido numa peneira

*Arroz Doce

* Leitão Assado

* Entrecosto grelhado no carvão

* Estufado de Javali

* Arroz de Pato

Claro que há muito mais .... Tigelada da Beira Alta, os Coscuréis (ou filhoses), etc....

Desta vez consegui fotografar estes pratos, para a próxima irei colocar aqui mais alguns...