Néctar Gelado de Manga

Tinha algumas mangas congeladas e... o que fazer com elas ?

Umas das opções foi este suminho natural, fresco e delicioso...
















Ingredientes:
  • 1 manga fatiada (a minha estava congelada)
  • 1/2 litro de água
  • 50 gr. de açúcar
Colocar a manga congelada no copo da Bimby e dar 2 ou 3 toques de turbo.
Juntar a água e o açúcar e programar 2 minutos, vel. 9.

E está pronto a beber!!!

Restaurante "Gran'Gula"

Hoje inaugura-se um novo tópico que passará a fazer parte deste blog: Restaurantes.

Se este é um blog de culinária, porque não dar também a conhecer alguns locais simpáticos que já visitei.

Começamos com o Gran'Gula, que fica em Coruche. 
Conheci este restaurante há pouco tempo e fique fã.

O ambiente é bastante acolhedor, um restaurante num pátio rústico, com enormes janelas em arco viradas para esse pátio florido e por dentro, paredes pintadas de cores quentes, com uma decoração que nos faz lembrar uma casa acolhedora, um solar antigo e não um restaurante. 




















A ementa deixa-nos logo com uma dúvida: o que escolher?

Começámos com uma entrada de farinheira preta com abacaxi. De seguida, um prato de peixe e um prato de carne: Lombo de bacalhau à lagareiro com broa e espinafres e Lombinhos de porco ao toucinho com migas de espargos.

Para sobremesa, cocktail de morangos com gelado de limão (depois dos pratos anteriores, só conseguimos provar uma sobremesa a dois, não havia espaço para mais). 


















O preço rondou os 24,00 € p.p., com 1 entrada, pão e manteiga caseira de ovelha, 2 pratos principais, vinho, 1 sobremeesa e 2 cafés. 

Frango "Directo ao Forno"

Tal como tinha prometido num post anterior, aqui fica o resultado da experiência com os sacos "Directos ao forno".

A receita é tão simples quanto isto: meter o frango no saco com o preparado em pó, sacudir o saco para o frango se misturar com o pó e levar ao forno por 50 minutos.
Já está!!!

O vapor que se forma dentro do saco com o preparado em pó resulta num molho delicioso.

Bolinhas de Bolacha

















Ingredientes:

  • 350 gr de bolacha maria
  • 200 gr de açucar
  • 125 gr de margarina derretida
  • 2 ovos
Colocar as bolachas no copo da Bimby e picar na velocidade 9-10.
Juntar os restantes ingredientes e programar 1 minuto, vel. 3.

Moldar o preparado em bolinhas, passá-las por açucar e colocar em forminhas de papel.

Salada Russa


Ingredientes:
  • 1 pacote de macedónia congelada
  • 2 latas de atum
  • 2 ovos cozidos
  • maionese q.b.
Cozem-se os legumes em água com sal e escorrem-se. Cozem-se os ovos, descascam-se e reservam-se.

Numa taça de servir, colocam-se os legumes cozidos, os ovos cortados em bocadinhos e o atum desfeito.

Envolve-se a maionese e coloca-se no frigorifico até à hora de servir.  

Folhados Mistos

Estes folhados foram feitos para um piquenique...
















Ingredientes:
  • Massa folhada
  • fatias de queijo q.b.
  • fatias de fiambre q.b.
  • gema de ovo (para pincelar)
É tão simples quanto esticar a massa folhada e cortar em quadrados.

Colocar fatias de queijo e fiambre por cima de metade dos quadrados de massa e tapar com os restantes quadrados.

Pincela-se com a gema de ovo (esqueci-me desta parte...) e levam-se ao forno, até estarem dourados.

Gelado de Iogurte

Esta foi a minha primeira experiência com a máquina de gelados.

O que significa que, a partir de agora, mais gelados vão aparecer por aqui...

















Ingredientes:
  • 3 iogurtes (usei de morango)

  • 2 pacotes de natas

  • 280 gr. de açucar 
Coloca-se a borboleta nas lâminas da Bimby. 
Juntam-se as natas e o açucar e bate-se durante 3 minutos, na vel. 3 1/2.

Adicionam-se os iogurtes e envolve-se tudo durante 10 segundos,  vel. 4.
Leva-se ao frigorifico algumas horas para refrigerar.

Coloca-se na máquina de gelados, de acordo com as instruções da mesma, e deixa-se em funcionamento até o preparado atingir a consitência de gelado.

Maionese "made in Bimby"

















Ingredientes:
  • 1 ovo
  • mostarda q.b.
  • 1/4 da medida de água
  • sal q.b.
  • 400 gr. de oléo
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto o óleo e programar alguns segundos, vel 5.


Em seguida, programe a Bimby na vel. 5, coloque o copinho ligeiramente inclinado, e deite o óleo sobre a tampa para que vá caindo, aos poucos, dentro do copo.
 
Verifique a textura da maionese e, se necessário, acrescentar mais óleo.
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