Queques de cenoura

A receita é do Bolo de cenoura divinal (Fórum Bimby) mas desta vez em forma de queques.




Ingredientes:

• 3 cenouras


• 2 chavenas de acucar


• 1 chavena de oleo


• 4 ovos


• 2 chavenas de farinha


• 1 colher de fermento

Colocam-se as cenouras em pedaços no copo da bimby e trituram-se durante 10 segundos, vel. 7.

Juntam-se os ovos, o açúcar e o óleo e bate-se 4 minutos na vel. 3

Junta-se a farinha e o fermento e programa-se 20 segundos, vel. 3.

Coloca-se a massa em forminhas de queques untadas (ou de silicone) e leva-se ao forno a 180º, durante cerca de 40 minutos (convém ir verificando pois deve ficar húmido por dentro).