Manteiga

Até conhecer a Bimby nunca pensei que actualmente houvesse ainda quem confeccionasse a sua manteiga em casa.

No entanto, depois de ter experimentado, a manteiga deixou de fazer parte da minha lista de compras.


Manteiga
(Livro Base Tm 31)

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas
• Sal

Coloque as natas no copo da Bimby e programe 3-4 minutos na velocidade 9.

Se no fim deste tempo o soro ainda não estiver separado da gordura, programe mais algum tempo.

Coloque a manteiga no cesto da Bimby e lave debaixo de água corrente até que esta saia limpa.

Coloque-a sobre papel de cozinha absorvente, seque e adicione o sal a gosto.

Na foto, além da manteiga tradicional, aparece também uma versão à qual adicionei coentros picados.