Arroz de Tamboril

Este arroz foi feito com base na receita de Arroz de Marisco do livro base, mas troquei o marisco pelo tamboril, apenas acrescentei, no final, algumas gambas descascadas...


Ingredientes:

• 50 grs de azeite


• 1 cebola


• 2 dente de alho


• 1/2 pimento


• 100 grs de tomate


• 2 caldos de marisco ou peixe


• 250 grs de arroz


• coentros q.b.


• 600 grs de água


• tamboril q.b.

Coza o tamboril e reserve a água.

Coloque a cebola, o alho, o tomate e o pimento no copo da Bimby e pique 8 segundos, vel.5. Adicione o azeite e programe 7 min. 100º vel 1. Quando acabar o tempo junte a água de cozer o peixe (acrescente mais água até perfazer as 600 gr.), os caldos e o arroz. Programe 15 minutos, temp. 100º, vel colher inversa.

No final, prove o arroz e se ainda estiver rijo, ponha mais 5 minutos. Alguns minutos antes de acabar o tempo adicione o peixe.

Antes de servir, polvilhe com os coentros picados.