Templo dos Sabores: 2009

Feliz Ano !!!

O Templo dos Sabores deseja a todos ....

Robalos com Laranja

Ingredientes:

2 robalos

2 laranjas

4 dentes de alho

2 dl de vinho branco

sal e outros condimentos a gosto

2 colheres de azeite

1 colher de massa de pimentão

Colocam-se os robalos num pirex ou tabuleiro de ir ao forno e regam-se com o sumo de uma laranja. Juntam-se os restantes temperos: os dentes de alho, o vinho, a massa de pimentão, o azeite e o sal.

Corta-se a outra laranja em rodelas e dispõem-se estas por cima do peixe.

Leva-se ao forno até os robalos estarem cozinhados, regando, de vez em quando, com o próprio molho.

Queques com aroma de côco

Ingredientes:

400 gr de açucar

200 gr de farinha

120 gr de margarina

6 ovos

1 dl de leite

1 colher de chá de aroma de côco

1 colher de sobremesa de fermento

Deite a margarina e o açúcar no copo da Bimby e programe 15 segundos, vel. 6. Junte os ovos, o leite e aroma de côco e programe mais 15 segundos, vel. 6.

Por fim, junte a farinha com o fermento e misture 30 segundos na vel. 6.

Coloque a massa em forminhas untadas e polvilhadas (eu usei de silicone) e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Um Santo Natal para todos!!!

A todos quantos visitam este blog, desejo um Santo Natal.

Decorações de Natal

A pouco mais de 24 horas da grande noite, deixo aqui algumas das decorações natalícias deste ano, aqui em casa:

O presépio no corredor da entrada:

A árvore de natal com o presépio:

O presépio por baixo da árvore (mais em pormenor):

Risotto de cogumelos e bacon

Ingredientes:

200 g de arroz para risotto

200 gr. de bacon em cubos

400 g de água

400 g de cogumelos frescos

1 cebola

2 dentes de alho

2 colheres de azeite

50 g de vinho branco

Queijo ralado e sal q.b.

Deitar a cebola, o alho e o azeite no copo da Bimby e picar tudo durante 5 segundos na vel. 5. Programar 8 minutos, temp. 100º, vel. 2.

Colocar a borboleta, juntar os cogumelos e o bacon e programar 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Juntar o vinho e programar mais 2 minutos, temp. varoma, vel. 1.

Deitar o risotto e a água e programar 15 minutos, temp. 100º, vel. 1. Se verificar que ainda está cru programe mais uns minutos.

Fonte: Fórum Bimby, receita colocada pela Carocas, embora eu tenha feito algumas alterações à receita original.

Tarte norueguesa de maçã

Ingredientes:

3 ovos

200 de açúcar + 50 gr

130g de farinha

150g de leite

100g de manteiga

4 maçãs

1/2 colher de canela

Coloque a borboleta nas lâminas, junte o açúcar e os ovos e bata durante 5 minutos, temp. 37º, vel. 3. Retire a borboleta.

Junte o leite e a manteiga derretida no micro-ondas. Junte este preparado ao anterior e programe 30 segundos, vel. 3.

Em seguida, junte a farinha e bata 30 segundos, vel. 5. Parta as maçãs e coloque os pedaços no fundo de um pirex. Por cima, deite o creme e polvilhe com o açúcar e canela.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos. Espete o palito para ver se está cozida.

Arroz de Marisco

Ingredientes:

400 grs de mistura de marisco

30 grs de azeite

1 cebola

1 dente de alho

1/2 pimento

100 grs de tomate

sal e pimenta q.b.

250 grs de arroz

2 colheres de sopa inst. de marisco

coentros q.b.

600 grs de água

Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho, o tomate e o pimento e pique 8 segundos, vel. 5. Adicione o azeite e programe 7 minutos, temp. 100º, vel 1.

Junte a água, o sal, o arroz, o marisco e a sopa instantânea (dissolvida num pouco de água) e programe 15 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.

Antes de servir polvilhe com os coentros picados.

Bolo de Iogurte

Ingredientes:

5 ovos
1 iogurte

110 gr. de óleo

400 gr. de fermento

150 gr. de farinha

10 gr. de fermento

Colocam-se todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento no copo da Bimby e mistura-se tudo durante 5 minutos, vel.4.

Adiciona-se farinha e o fermento e envolve-se durante 8 segundos, vel. 3.

Coloca-se a mistura numa forma untada (eu usei de silicone) e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos.

Feijoada

Ingredientes:

1 lata de feijão manteiga

1 cebola

2 dentes de alho

2 cenouras

150 gr tomate (polpa ou pedaços)

100 gr bacon em tiras

100 gr entremeada

1 couve pequena

½ chouriço de sangue

½ chouriço de carne

1 farinheira

250 gr entrecosto em pedaços

50 gr azeite

150 gr vinho branco

150 gr água

1 folha de louro

sal e outros condimentos a gosto

Coloque no copo a cebola, os alhos, as cenouras, o tomate e o azeite e programe 10 segundos, vel. 5 e depois 20 segundos na vel. 7.
Programe 7 minutos, temp. Varoma, vel. 2.

Quando terminar, adicione o bacon e o vinho e programe mais 3 minutos à mesma temperatura e velocidade.

Adicione as carnes, o louro, a água e o sal e programe 25 minutos, Temp. Varoma, vel. Colher Inversa.
Coloque a couve no recipiente Varoma, previamente escaldada, coloque por cima a farinheira e ponha o recipiente Varoma sobre a tampa.

Quando terminar o tempo, retire a Varoma e coloque a couve na travessa onde vai servir a feijoada.

Corte a farinheira em rodelas e disponha por cima da couve. Reserve.
Seguidamente, adicione os chouriços cortados em rodelas e, por último, o feijão escorrido e mais 100 gr de água, programe 8 minutos, temp. 100º., vel. colher inversa.

Deite na travessa por cima da couve e da farinheira. Retire a folha de louro e sirva bem quente.

Nota: eu alterei as carnes: usei 300gr. de carne para rojões e 300 gr. de entrecosto. Também alterei os enchidos: usei farinheira e chouriço vermelho.

Queques de maçã

Ingredientes:

8 ovos

200 gr. oleo

400 gr. açucar

450 gr. farinha

2 iogurtes naturais

2 c. chá de fermento

2 a 3 maçãs fatiadas sem casca

Coloque no copo da Bimby os ovos, óleo, açucar e os iogurtes e programe 5 minutos, temp. 37º, vel. 3.

Junte a farinha e o fermento e programe mais 15 segundos, vel. 3.
Deite em formas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha (eu usei formas de silicone).

Enfeite com 3 ou 4 fatias de maçã e leve ao forno a 180º durante 25 minutos.

Caril de Gambas

Ingredientes:

gambas descascadas q.b.

1 frasco de preparado de Caril Indiano

150 ml de leite de coco

100 ml de leite normal

100 ml de água

sal q.b.

Colocar no tacho o conteúdo do frasco juntamente com as gambas e a água. Misturar bem e temperar a gosto.

Adicionar ambos os leites e deixar cozer cerca de 20 minutos. Quase no final, aumentar o lume e destapar o tacho para engrossar o molho.

Servir acompanhado de arroz branco.

Nota: este é o caril que uso cá em casa, seja para frango, marisco, etc.... é uma pasta espessa, já devidamente condimentada:

Areias com aroma de limão

Ingredientes:

300 gr. de farinha

100 gr. de açúcar

200 gr. de manteiga

1 colher de chá de aroma de limão

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30 segundos, vel.6.

Moldar pequenas bolinhas e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10 minutos.

Retirar do forno ainda moles e deixar arrefecer.

Bolonhesa gratinada

Ingredientes:

400 gr de carne picada

35 gr de azeite

1 cebola

1 cenoura

1 lata de cogumelos

2 dentes de alho

150 gr. de polpa de tomate

sal, pimenta e oregãos a gosto

1 receita de molho bechamel (livro base)

esparguete q.b.

queijo ralado (opcional)

Colocar no copo da Bimby os cogumelos, a cebola, os alhos e a cenoura e picar uns segundos na vel. 5. Juntar o azeite e a polpa de tomate e programar 7 minutos, temp. 100º, vel. 2.
Juntar a carne picada, o sal, a pimenta e os oregãos e programar 15 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.

Enquanto isto, cozi o esparguete à parte, num tacho, mas pode cozer-se também no copo da bimby, segundo as indicações do livro base.

Depois da carne estar cozinhada, sem lavar o copo, faz-se o bechamel, de acordo com a receita do livro base.

Num pirex, coloca-se uma camada de esparguete cozido, por cima a carne picada, outra camada de esparguete cozido e cobre-se com o bechamel. Polvilha-se com o queijo ralado e leva-se ao forno a 200º cerca de 15 minutos.

Pudim de abóbora e côco

Ingredientes:

500 g de abóbora cozida e reduzida a puré

250 g de açúcar

1 colher de maizena – 10 g

50 g de coco ralado

3 ovos

50 g de manteiga

caramelo liquido para untar a forma

Colocar 1 litro de água no copo. Colocar a abóbora no cesto e programar 25 minutos, temp, 100º, vel 3. Retirar o cesto, escorrer a agua e deitar a abóbora no copo.

Juntar todos os outros ingredientes e bater 1.30 minutos, vel 5.
Untar uma forma com o caramelo, e deitar o preparado do pudim dentro da mesma.

Sem lavar o copo da Bimby, deitar 1 litro de água, colocar o tabuleiro da varoma, com a forma lá dentro, tapada com papel de alumínio. Programar 50 minutos, temp. varoma, vel 1.
Deixar arrefecer completamente e desenformar.

Bolo Cuca

Ingredientes:

350 gr de farinha

200 gr de açúcar

6 ovos

180 gr de óleo

125 gr de chocolate em pó

200 gr de água a ferver

1 colher de fermento em pó

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a água a ferver e misturar 30 segundos, vel 3.

Juntar a água e programar 5 segundos, vel. 3. Deitar a mistura numa forma e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, até estar cozido.

Cobertura:

1 lata de leite condensado (usei já cozido)

50 gr. de margarina

1 colher de chocolate em pó

Colocar todos os ingredientes do copo e programar 7 minutos, temp. Varoma, vel 4. Cobrir o bolo e deixar arrefecer.

Frango Gratinado

Ingredientes:

400 gr de frango assado desfiado

200 gr de batata palha

1 cebola

2 cenouras

2 dentes de alho

1 ramo de salsa ou coentros

30 gr. de azeite

sal pimenta e noz moscada a gosto

queijo ralado ou pão ralado

Para o bechamel:

700 gr de leite

70 gr de farinha

50 gr de margarina

sal, pimenta e noz moscada

Deita-se no copo a cebola, a cenoura, os alhos, a salsa e tritura-se tudo na vel.7
Junta-se o azeite e programam-se 5 minutos, temp. 100º, vel. 2.

Junta-se o frango desfiado e programam-se mais 2 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Coloca-se a batata palha no fundo de um pirex, deita-se por cima a mistura de frango e envolve-sebem.

Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o bechamel e programam-se 8 minutos, temp. 90º, vel. 4.
Envolve-se o frango com o molho bechamel, cobre-se com queijo ou pão ralado ralado e leva-se ao forno para gratinar.

Nota: esta receita é igual à do bacalhau gratinado que já se encontra aqui no blog, mas desta vez foi feita com frango.

Bolo de natas com farinha custard

Ingredientes:

4 ovos

240 gr. de açúcar

200 farinha

20 gr. de farinha custard

1 pacote de natas

Coloca-se a borboleta nas lâminas. No copo da Bimby, colocam-se os ovos e o açúcar e bate-se durante 6 minutos na vel. 4.

Juntam-se as natas e mistura-se 10 segundos, vel. 3.

Adicionam-se as farinhas e programam-se alguns segundos na vel. 3 apenas para envolver as farinhas no preparado.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos.

Bifinhos marroquinos com rebentos de Bambu

Fiz novamente a receita dos Bifinhos Marroquinos do Livro Base mas desta vez com uma pequena alteração: adicionei uma lata de rebentos de Bambu e ficou ainda melhor...

Ingredientes:

500 gr. de bifinhos de porco

1 cebola

2 dentes de alho

50 gr. de azeite (só pus 30 gr.)

5o gr. de água

1 colher (chá) de Vinho do Porto

50 gr. de vinho branco

30 gr. de molho de soja

1/2 pacote de sopa de rabo de boi (ou sopa de cebola)
1 lata de Rebentos de Bambú

Coloque no copo da Bimby a cebola e os alhos e triture 5 segundos, vel. 5. Junte o azeite e programe 5 minutos, temp. 100º, vel, 1.

Junte a água, o vinho do Porto, o vinho branco e o molho de soja e programe 3 segundos na vel. 3. Junte os bifinhos e programe 15 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.

Junte a sopa de rabo de boi e os rebentos de bambu e cozinhe durante mais 5 minutos, temp. 100º, vel colher inversa.

Gelatina de morango com leite de coco

Este pudim surgiu da necessidade de gastar meia lata de leite de coco que tinha sobrado de um caril.

A ideia inicial era juntá-lo com uma gelatina de ananás e fazer uma espécie de gelatina de Pinã Colada, no entanto, a despensa não coloborou e a gelatina que lá havia era de morango.

Então saiu isto:

Ingredientes:

1 pacote de gelatina de morango

250 gr. de leite de coco

250 gr. de água

Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, levando a água ao lume até ferver.

Junta-se o pacote de gelatina e mexe-se bem. Acrescenta-se o leite de coco e mistura-se tudo muito bem.

Coloca-se numa taça e leva-se ao frigorifio até solidificar.

Creme simples de chocolate

Esta receita foi publicada no Forum Bimby pela Gasparzinha, mas na versão com café.

Com estas modernices das máquinas com cápsulas, quando fui verificar não tinha café solúvel em casa.

Experimentei fazer a receita com chocolate em pó e ficou muito bom, mas em breve irei fazer novamente a receita, desta vez com café....

Ingredientes:

500 gr. de leite

2 ovos

40 gr. de natas

20 gr. de maizena

80 gr. de açúcar

3-4 colheres de chocolate em pó

Colocar no copo da Bimby o leite, os ovos, o açúcar e a maisena e programar 15 segundos, vel. De seguida, mais 9 minutos, temp. 90º, vel. 3.

Juntar as natas e o chocolate e programar 15 segundos, vel. 4.

Coloca-se o preparado em tacinhas e leva-se ao frigorifico durante algumas horas.

Semifrio de queijo e iogurte

Ingredientes:

1 caixa de queijo creme (usei marca "Dia")

2 iogurtes naturais

2 pacotes de natas

150 gr. de açúcar

6 folhas de gelatina

doce de morango q.b.

Coloca-se no copo da Bimby o queijo, o açúcar e os iogurtes e programam-se 1 minuto, vel. 4.

Juntam-se as folhas de gelatina previamente dissolvidas num pouco de leite e mistura-se tudo durante 30 segundos, vel. 3.

Juntam-se as natas e programam-se mais 15 segundos, vel. 4.

Coloca-se o preparado numa forma e leva-se ao frigorifico, de preferência de um dia para o outro.

Pataniscas de Bacalhau

Cá em casa adoramos pataniscas e só não as faço mais vezes por causa de tentar evitar ao máximo os fritos em casa.
Mas quando há umas sobras de bacalhau cozido não há desculpa para não as fazer.

Antes da Bimby as minhas pataniscas pareciam sempre sonhos.... ficavam completamente redondas!! Segundo a minha mãe, eu punha farinha a mais. Desde que faço a receita na Bimby através do livro base ficam sempre óptimas!!!

Ingredientes:

400 gr. bacalhau desfiado

1 cebola

10 pés de salsa

4 ovos

350 gr. farinha

300 gr. água

sal q.b.

Coze-se o bacalhau, escorre-se e desfia-se. Reserve a água da cozedura.

Coloca-se a salsa e a cebola no copo da Bimby e pica-se 8 segundos na vel. 5. Reserva-se.

Colocam-se no copo os ovos, a farinha, a água e o sal e programam-se 2 minutos, vel. 5. Adiciona-se o bacalhau, a salsa e a cebola e envolve-se durante 15 segundos, vel. 3.

Fritam-se as pataniscas em óleo abundante bem quente e escorrem-se em papel absorvente.

Nota: Receita do Livro Base da Bimby.

Queijadas de Manga

O aspecto destas queijadas não é dos melhores mas posso dizer que o sabor estava muito bom.

A receita foi tirada do Fórum Bimby mas com uma alteração: a receita original era feita com polpa de manga mas como eu tinha umas mangas a estragarem-se, resolvi inventar...

Ingredientes:

150 gr de açucar
2 ovos
15 gr de maizena;
35 gr de farinha
40 gr de manteiga
250 gr. de manga em pedaços (usei 2 mangas)

Coloca-se no copo da Bimby o açúcar e os ovos e programam-se 20 seg. na vel 3. Depois juntam-se os restantes ingredientes e mistura-se bem durante 20 seg. vel 4.

Barram-se 12 formas (eu usei de silicone) e deita-se o preparado.

Levam-se ao forno a 180º por aproximadamente 30 minutos.

Salame de Chocolate

Ingredientes:

200 gr. de bolacha Maria

40 gr. de açúcar

2 gemas

100 gr. de manteiga

125 gr. de chocolate em pó

Esmigalham-se as bolachas. Esta parte eu faço à mão porque acho que na Bimby ficam sempre desfeitas demais... Reservam-se.

Colocam-se os restantes ingredientes no copo da Bimby e programam-se 3 minutos, temp. 70º, vel. 1.

Juntam-se as bolachas reservadas e mistura-se tudo durante 10 segundos, vel. 3.

Coloca-se o preparado numa folha de aluminio molhada com uma bebida alcoólica (eu usei whisky) e dá-se a forma de um rolo, apertando bem. Coloca-se no congelador até ao momento de servir.

Arroz Doce com Custard

Ingredientes:

1 litro de leite

130 gr. de arroz

1 casca de limão

1 pau de canela

100 gr. de açúcar

1 pitada de sal

4 colheres de farinha Custard

No copo da Bimby coloca--se o leite, o arroz, o sal, a casca de limão e o pau de canela.

Programa-se 45 minutos, temp. 90º, vel. colher inversa. No final deste tempo mistura-se o açúcar com a farinha custard e programam-se mais 10 minutos, temp. 90º, vel. colher inversa.

Coloca-se numa taça e polvilha-se com canela em pó.

Prémio VIP

Este blog foi contemplado com mais um selinho:

O prémio VIP!!!

Foi-me oferecido pela Lourdes, do Açor, a quem desde já agradeço ter-se lembrado de mim e ter considerado o Templo dos Sabores um blog VIP.

De acordo com as regras, deveria agora passar a este prémio a outros 12 blogues, mas como considero VIP's todos os blogues que sigo e visito, dedico-o a todos eles.

Bolo Cocada de Chocolate

Mais uma vez repeti este bolo .... é mesmo muito bom....

Ingredientes:

Bolo: 200gr açúcar

180 gr. farinha
90 gr. chocolate em pó
3 ovos
2 dl leite
1,5 dl óleo
1 colher (sopa) fermento

Recheio: 100 gr. de coco

1 lata leite condensado
1,5 dl água

2 dl leite (bem gelado)
4 colheres (sopa) açúcar

Cobertura: 200 gr chocolate culinária + 1,5 dl natas

Colocar no copo da Bimby o leite com os ovos e o chocolate em pó, programar 2 minutos. vel. 4 ½.
Juntar o açúcar a farinha e o fermento, programar 1 minuto, vel.4.
Adicionar o óleo, misturando-o durante 30 segundos, vel.4.
Untar e polvilhar uma forma, colocar a massa e levar ao forno médio até estar cozido.

Recheio: colocar o leite condensado, água e o coco no copo e programar 8 min. Temp.varoma vel.1.

Misturar o leite gelado com o açúcar numa caneca e reserve até à montagem do bolo.

Cobertura: colocar o chocolate na bimby, dar uns toques turbo, juntar as natas e programar uns minutos na temp.100 vel.2, até derreter.

Montagem: Corte o bolo ao meio, regue a rodela inferior com metade mistura de “leite com açúcar” e colocar o recheio em cima.

Colocar a outra metade do bolo, regue com o resto de “leite com açúcar”

Cobrir o bolo com o creme de chocolate e servir.

Fonte: Fórum Bimby, receita da Cre@tive.

Tarte de maçã ... muito fácil

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada (usei de compra)
100 gr de açúcar
Algumas gotas de sumo de limão
4 ovos
1 pacote de natas
3 maças reinetas
Canela e açúcar para polvilhar

Desenrolar a massa e esticá-la sobre a tarteira. Descascar as maçãs e fatiá-las. Reserve.

Misturam-se os restantes ingredientes no copo da Bimby durante 2 minutos, vel. 3.
Coloca-se a mistura sobre a massa e dispõem-se as fatias de maçã sobre esta mistura.
Leva-se ao forno durante cerca de 20 minutos. temp. 180.º

Quando estiver cozida, retira-se do forno, polvilha-se com um pouco de açúcar e canela e leve ao forno durante mais 1 ou 2 minutos para tostar um pouco o açúcar.

Lasanha de Carne

Ingredientes:

placas de lasanha q.b.
500 gr de carne picada
20 gr de azeite
2 cenouras
1 cebola
1 lata (pequena) de cogumelos
2 dentes de alho
500 gr de tomate
2 caldos de carne ou sal
oregãos e queijo ralado q.b.

P/ o Béchamel:

500 gr de leite
50 gr de farinha
30 gr de manteiga
Sal, pimenta e noz moscada q.b

Coloque no copo da Bimby a cebola, os alhos, a cenoura e os cogumelos e pique 10 seg, vel. 5.

Junte o azeite e o tomate (eu uso polpa) e programe 7 min, temp. 100º, vel. 2.

A seguir adicione a carne picada, os temperos e as especiarias, e programe 10 min, temp. 100º, vel. colher inversa. Reserve.

Bechamel: Coloque todos os igredientes do bechamel no copo e programe 7 min. temp. 90º, vel 4. Reserve.

Entretanto, fazemos a montagem: 1 camada de placas de massa, 1 camadas de carne, e assim até acabarem os ingredientes, terminado com o bechamel a regar a última camada de placas de massa. (pode colocar-se um pouco de bechamel entre as camadas).

Leva-se ao forno, pré-aquecido, a 190º, durante cerca de 20 minutos.

Pudim de leite condensado com aroma de baunilha

Após alguns dias de ausência, cá estou eu de volta...

Estive (mais) uma semaninha fora da confusão da cidade e ainda consegui colocar algumas coisas mas só nos primeiros dias, depois a net pifou!!!

Mas agora já tudo irá voltar ao normal....

Ingredientes:

5 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite ( medida da lata do leite condensado)
1 colher de chá de aroma de baunilha
caramelo q.b

No copo da Bimby colocam-se os ovos, o leite condensado, o aroma de baunilha e o leite normal.

Mistura-se tudo durante 2 minutos, vel. 3.

Unta-se uma forma com caramelo líquido ( eu usei de compra) e deita-se o preparado de pudim na forma.

Coloca-se 1 litro de água no copo da Bimby e põe-se a forma do pudim dentro da Varoma.

Programam-se 50 minutos, temp. Varoma, vel. 3. Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

Bolos de Canela

Experimentei estes bolinhos e .... adorei !!!

Desde então já foram feitos cá em casa diversas vezes e desaparecem sempre num instante...

Ainda por cima a receita é muito fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:

125 gr de margarina
1 ovo
100 gr de açucar
300 gr de farinha
canela em pó q.b.

Colocar os ingredientes (excepto a canela) no copo da Bimby e programar 30 segundos na vel. 6.

Formam-se bolinhas com as mãos, passando-as depois pela canela.

Colocam-se as bolinhas num tabuleiro e vão ao forno, pré-aquecido, a 180º durante cerca de 15 minutos.

Néctar de Manga

Ingredientes:

1 manga
1/2 limão descascado
50 gr. de açúcar (ou menos)
500 gr. de água

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 2 minutos na vel. 5-7-9.

Pode acrescentar-se gelo antes de servir.

Bacalhau com natas

Ingredientes:

400 gr. de bacalhau desfiado
400 gr. de batata palha
1 cebola grande
2 dentes de alho
50 grs de azeite

Bechamel:

800 gr. de leite
80 grs de farinha
50 gr de margarina
1 pacote de natas
sal, pimenta, noz moscada q.b.

Coloque no copo da Bimby os alhos e a cebola e pique durante 6 segundos, vel 5. Adicione o azeite e programe 7 minutos, temp. 100º, vel 1 ½ .
Coloque a borboleta e adicione o bacalhau desfiado, programando 3 minutos, temp. Varoma, vel 1 ½ .
Vá colocando num pirex as batatas fritas e, quando terminar o tempo, deite o bacalhau por cima das batatas fritas e envolva bem.

Prepare o bechamel: deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 8 minutos, temp. 90º, vel 4. Adicione as natas e programe mais 2 minutos na mesma temperatura e velocidade.

Deite no pirex onde reservou o bacalhau e envolva tudo muito bem.

Polvilha-se com pão ralado e leva-se ao forno a 180º até ficar dourado.

Pastéis de Laranja

O aspecto deixa muito a desejar mas posso garantir que o sabor é muito bom...

Ficam húmidos por dentro e com um agradável sabor a laranja.

E são muito fáceis de fazer !!

Ingredientes:

250 gr. de açúcar
4 ovos
1 colher de farinha
sumo e raspa de 1 laranja

No copo da BIMBY coloca-se a casca de laranja e o açúcar e pulverizar 30 segundos, vel. 5-7-9.
Juntam-se os ovos, o sumo da laranja e a farinha e programa-se 1 minuto, vel. 5.

Deita-se este preparado em forminhas (eu usei de silicone) e levam-se ao forno pré-aquecido a 190º, até estarem dourados e firmes.

Nota: eu fiz apenas metade da receita mas as quantidades indicadas correspondem a uma receita completa.

A receita foi retirada daqui.

Salada fria de grão com bacalhau

Gosto muito de grão cozido, mas como no tempo quente o que mais apetece são comidas frias, decidi transformar o habitual grão com bacalhau num prato frio.

Ingredientes:

bacalhau desfiado q.b.
1 frasco de grão cozido
2 ovos cozidos
2 batatas cozidas
cebola picada e salsa picada (opção)
azeite e vinagre q.b.

Cozi previamente todos os ingredientes (o bacalhau, as batatas e os ovos) e deixei arrefecer.

Antes de servir, coloquei o bacalhau desfiado no fundo de um pirex, por cima coloquei as batatas em cubos, os ovos cozidos cortados e o grão.

No prato polvilhámos com salsa picada e cebola picadinha. Tempera-se a gosto com azeite e vinagre.

E aqui está um comida que se faz rapidamente, sem trabalho nenhum e sabe muito bem assim fria.