Carne de porco com gambas

Esta é uma pequena variante da carne de porco à alentejana.

Trocámos as ameijoas por gambas descascadas e juntámos também delícias do mar.

Desta vez falei no plurar porque a receita foi praticamente toda confeccionada pelo homem cá de casa.

São poucas as vezes que cozinha mas quando o faz tem boas ideias e no fim até saem bem.

Ingredientes:

• carne de porco


• gambas descascadas


• delícias do mar


• sal, alho, massa de pimentão q.b.


• 150 gr. de vinho branco


• cebola q.b.

Tempera-se a carne, cortada em cubos, com uma pasta feita de sal, alhos esmagados e massa de pimentão.

No copo da Bimby, coloca-se a cebola e pica-se alguns segundos na vel. 5 (depende da quantidade de cebola). Junta-se o azeite e programa-se 5 minutos, temp. 100º, vel.1.

Junta-se a carne e o vinho branco e programam-se 30 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. (o tempo depende da quantidade de carne, poderá ser necessário mais alguns minutos).

Descascam-se as gambas, previamente cozidas. Colocam-se numa travessa e misturam-se com a carne, tal como as delicias do mar já descongeladas e cortadas em cubinhos.

Servimos com batatas fritas em cubos.