Carne assada no forno com batatinhas

Ingredientes:

• 1 peça de carne de porco (eu usei pá)
• sal e pimenta q.b.
• massa de pimentão
• massa de alho
• vinho branco
• 1 folha de louro
• 1 caldo de carne (opcional)
• batatinhas para assar

Tempera-se a carne a gosto com sal e pimenta.

Barra-se com a massa de pimentão e a massa de alho e deixa-se assim durante algumas horas.

Coloca-se num pirex e rega-se com o vinho branco, junta-se a folha de louro e o caldo de carne dissolvido em água. (pode regar-se apenas com água à medida que o molho for secando e também com o próprio molho).

Em volta da carne colocam-se as batatinhas (eu usei uma embalagem da marca Pingo Doce, próprias para assar no forno).

Deixa-se assar lentamente até estar cozinhada a gosto.