Coelho à caçadora

Apesar de nem toda a gente ser apreciadora deste bichinho, aqui fica a receita.

Eu também os prefiro ao vivo, mas confesso que no prato também são muito bons....

Quando eu era pequena a minha avó criava coelhos e eu adorava vê-los a brincar, mas quando via coelho no prato só comia se me garantissem que não era nenhum dos meus preferidos, os coelhinhos brancos !!!

Ingredientes:

• 1 coelho


• 1 cebola


• 2 dentes de alho


• 50 gr. de azeite



• 200 gr de tomate



• 150 gr de vinho tinto


• sal e outros condimentos a gosto

Coloca-se a cebola e os alhos no copo da Bimby e pica-se 5 segundos, vel. 5. Junta-se o tomate e o azeite e refoga-se durante 7 minutos, temp. 100º, vel, 1/2.

Junta-se o coelho cortado e o vinho, programam-se 25 minutos, vel. colher inversa. Verificar se o coelho está cozido, se não programar mais uns minutos na mesma temperatura e velocidade.