Sopa de peixe e camarão


Esta é uma sopa diferente das habituais sopas de legumes.

E também é diferente das habituais sopas de peixe pelo facto de levar camarão e delicias do mar.
Estes dois ingredientes fazem com que o sabor a peixe não fique tão acentuado.

A receita é da Elsa do blog A Cozinha da Elsa. Cá em casa gostámos bastante, é para repetir mais vezes.


Ingredientes:
  • 3 postas de peixe

  • 200 grs de camarão

  • 10 palitos de delícias do mar

  • 3 batatas

  • 2 cenouras

  • 1 cebola

  • 800 gr. de água

  • sal, azeite e coentros picados

No copo da Bimby colocam-se 800 grs de água. Inserir o cesto com o peixe dentro e colocar por cima umas pedras de sal. Na Varoma coloca-se o camarão inteiro e as delícias do mar.

Colocar a Varoma por cima do copo e programar 20 minutos, temp. Varoma, vel. 3 1/2. No final deste tempo retira-se o cesto com o peixe e reserva-se, assim como o camarão e as delicias do mar.

Entretanto, coloca-se na água onde cozeu o peixe, dentro do copo, os legumes cortados e programam-se 20 minutos, temp. 100º, vel.colher inversa.

Enquanto os legumes cozem, limpa-se o peixe de peles e espinhas e desfaz-se em pedaços pequenos. Cortam-se as delícias do mar e o camarão em bocadinhos.

Acabando o tempo, adiciona-se um fio de azeite e trituram-se os legumes 1 minuto, vel. 6/7/9 . Adiciona-se o peixe, o camarão, as delícias, os coentros picadinhos e rectifica-se de sal.

Programam-se mais 3 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa e serve-se.

Nota: eu piquei demais o camarão e as delicias do mar, quase não se notam na sopa, para a próxima vou deixar mais inteirinhos.


4 comentários:

Adoro cozinhar! disse...

Hummmmmm! Até aqui cheira bem. Gosto bastante de sopa de peixe. Bjs. Suzel

Luísa Alexandra disse...

Quando mais diferente melhor!
Juntas tudo o que gostas e sai delícia!
Está cremosa como eu adoro.

lili disse...

uma sopa deliciosa!!
mas com delicias nunca comi!
agora já sei que fica bom.
bjs

argas disse...

Essa sopa tem excelente aspecto! Uma delícia! bjinhos

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