Sopa de peixe e camarão


Esta é uma sopa diferente das habituais sopas de legumes.

E também é diferente das habituais sopas de peixe pelo facto de levar camarão e delicias do mar.
Estes dois ingredientes fazem com que o sabor a peixe não fique tão acentuado.

A receita é da Elsa do blog A Cozinha da Elsa. Cá em casa gostámos bastante, é para repetir mais vezes.


Ingredientes:
  • 3 postas de peixe

  • 200 grs de camarão

  • 10 palitos de delícias do mar

  • 3 batatas

  • 2 cenouras

  • 1 cebola

  • 800 gr. de água

  • sal, azeite e coentros picados

No copo da Bimby colocam-se 800 grs de água. Inserir o cesto com o peixe dentro e colocar por cima umas pedras de sal. Na Varoma coloca-se o camarão inteiro e as delícias do mar.

Colocar a Varoma por cima do copo e programar 20 minutos, temp. Varoma, vel. 3 1/2. No final deste tempo retira-se o cesto com o peixe e reserva-se, assim como o camarão e as delicias do mar.

Entretanto, coloca-se na água onde cozeu o peixe, dentro do copo, os legumes cortados e programam-se 20 minutos, temp. 100º, vel.colher inversa.

Enquanto os legumes cozem, limpa-se o peixe de peles e espinhas e desfaz-se em pedaços pequenos. Cortam-se as delícias do mar e o camarão em bocadinhos.

Acabando o tempo, adiciona-se um fio de azeite e trituram-se os legumes 1 minuto, vel. 6/7/9 . Adiciona-se o peixe, o camarão, as delícias, os coentros picadinhos e rectifica-se de sal.

Programam-se mais 3 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa e serve-se.

Nota: eu piquei demais o camarão e as delicias do mar, quase não se notam na sopa, para a próxima vou deixar mais inteirinhos.


4 comentários:

Adoro cozinhar! disse...

Hummmmmm! Até aqui cheira bem. Gosto bastante de sopa de peixe. Bjs. Suzel

Luisa Alexandra disse...

Quando mais diferente melhor!
Juntas tudo o que gostas e sai delícia!
Está cremosa como eu adoro.

liliana barroqueiro-blog doce tentação disse...

uma sopa deliciosa!!
mas com delicias nunca comi!
agora já sei que fica bom.
bjs

argas disse...

Essa sopa tem excelente aspecto! Uma delícia! bjinhos

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