Favas com Entrecosto

• 250 g entrecosto em pedaços
• Sal q.b.
• 30 g azeite
• 2 dentes de alho
• 800 g favas congeladas
• 50 g vinho branco
• 400 g água
• 1 folha de louro
• 1 c. chá de colorau
• 15 g coentros
• 1 farinheira
• 1 chouriço de carne

Temperar o entrecosto com sal e reservar. 

Coloque no copo da Bimby o azeite, a cebola, os alhos e pique 5 segundos, vel. 5. Refogue 5 minutos, temp. Varoma, vel 2.

Junte o entrecosto e programe 5 minutos, temp. Varoma, vel.colher inversa.

Adicione as favas, o vinho, a água, a folha de louro, o colorau e metade dos coentros. Encaixe a Varoma com os enchidos e programe 35 minutos, temp. Varoma, vel. colher inversa.

Se for necessário, acrescente um pouco mais de água. Rectifique os temperos, polvilhe com os coentros restantes e sirva.