Arroz Doce

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 130 gr de arroz carolino
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• 150 gr de açucar
• 4 gemas de ovo

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes, excepto o açucar e os ovos. Programe 45 minutos, temp. 90º, vel. colher inversa, com a borboleta encaixada nas lâminas. 

Quando terminar, junte o açucar e as gemas em fio, previamente desfeitas com um pouco de leite e programe 10 minutos, à mesma temperatura e velocidade.

Coloque o arroz doce num recipiente largo, polvilhe com canela ou com açucar para queimar com um ferro.