Bifes com molho de café

Ingredientes:

• 80 g de margarina
• 2 bifes de vaca (conforme o nº de pessoas)
• sal e pimenta q.b.
• 1/2 cálice de Vinho do Porto
• 1 café forte (± 0,5 dl, conforme o gosto)
• 1 dl de leite

Derreta metade da margarina numa frigideira e, quando estiver quente, frite os bifes de ambos os lados.

Tempere com sal e pimenta, retire os bifes para um prato e reserve tapados.

Deite o vinho do Porto na frigideira, adicione a restante margarina e assim que estiver derretida junte o café e o leite.

Ponha de novo os bifes na frigideira, regue com o molho que largaram e deixe levantar fervura sobre lume brando, agitando a frigideira de vez em quando.

Acompanham-se os bifes a gosto. Eu acompanhei com batatas recheadas com puré.