Massada de Peixe

  

Ingredientes: 

• Peixes vários à escolha (usei perca e salmão)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 100 gr de polpa de tomate
• 250 gr. de massa (à escolha)
• 600 gr àgua
• sal ou 1 caldo de peixe
• 30 gr azeite
• coentros picados q.b.
• delícias do mar q.b.

Colocar no copo da bimby o azeite, a cebola, os alhos e o tomate e picar 8 segundos, vel. 5. Programar 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.

Juntar a àgua, o sal (ou o caldo de peixe), o peixe no cesto e cozinhar 15 minutos, temp. 100º, vel. 4. Retirar o peixe e reservar.

Colocar a borboleta nas lâminas. Acrescentar mais agua, se necessário, e programar 5 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. Juntar a massa e deixar cozer.

Verificar se a massa está cozida, misturar com o peixe, polvilhar com os coentros, juntar as delícias do mar em pedaços e servir.