Bolo Ensopado de Côco
















Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 200 gr de farinha
  • 300 gr de açucar
  • 120 gr de Côco Ralado
  • 75 gr de leite
  • 1 colher de chá de fermento
Para a calda:
  • 2 chávenas de leite
  • 8 colheres de sopa de açucar
Côco ralado para polvilhar

Coloque a borboleta nas lâminas da Bimby e batem-se os ovos com o açúcar durante 5 minutos, temp. 37º, vel. 4. Depois programam-se mais 5 minutos, na mesma velocidade mas sem temperatura.

Adiciona-se o leite e o côco raldado e mistura-se durante 10 segundos, vel. 3.


Junta-se a farinha e o fermento e mistura-se tudo mais alguns segundos na vel. 3.

Coloca-se a massa numa forma untada e polvilhada (eu usei uma forma de silicone) e leva.se ao forno cerca de 30/40 minutos, a 180º.

Quando o bolo estiver cozido prepara-se a calda:

Coloca-se o açucar e o leite no copo da Bimby e programam-se 7 minutos, temp. 90º, vel.1.

Deita-se a calda por cima do bolo, ainda dentro da forma e deixa-se absorver por completo.
Desenforma-se e polvilha-se com côco ralado.

14 comentários:

Ana Rita disse...

Que bom deve ficar com essa calda!

Bjinho
Rita

Susana disse...

Que delicioso bolo e húmido ainda por cima, deve ser explendido.

Beijinhos

Abelha Maia disse...

Delicioso aspecto.
bj

são33 disse...

ADORO BOLOS DE COCO, ENTÃO SE FOR HÚMIDO MAIS GOSTOSO FICA.
BJS

Ana Rita disse...

VOltei...Tens um selinho no meu blog


bjinho

paula MARIANA disse...

Adoro estes bolinhos que ficam húmidos e sendo de coco melhor ainda, ficou lindo e bem apelativo...

Beijinhos e tem um bom fim de semana!!

Doces & Cia disse...

A avaliar pelo excelente aspecto, o sabor deve ser divinal! Bjcs grandes

Hélia disse...

O meu filho ia chamar-lhe um figo!!
ele adora coco.

bjs

Hélia

kika disse...

Com coco e húmido têm a cara do meu marido... vai adorar!!! bjks

Monisilva disse...

Que delícia com essa calda deve ficar um must :)

Beijinhos

hannah disse...

Antes de mais obrigado por visitares o meu blog... tb ja te estou a seguir e menina... que rica maneira de entrar num blog... bolinho de côco humido... ai que maravilha aqui em casa ia marchar rapidinho por mim e pelo meu marido...

adorei o teu blog

beijinhos

A Paixão da Isa disse...

Que bonito bolo e entao com coco ainda mais pois adoro tudo que leve coco beijinhos isa

Paulinha disse...

Que maravilha! Tudo o que leve côco, eu adoro! E assim ensopado ainda melhor.
Beijinhos*

moranguita disse...

que bolo tao humido, adoro bolos que levam coco.
beijinhos

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