Rolo de Carne recheado com queijo e fiambre


As quantidades desta receita permitem fazer um rolo de carne grande ou dois pequenos, podendo cozinhar-se um deles no momento e congelar o outro já preparado, para depois ir directamente ao forno.
















Ingredientes:
  • 1 kg de carne picada
  • 2 ovos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2/3 colheres (sopa) de pão ralado
  • 4 pés de salsa
  • 50 grs. vinho do Porto / vinho Branco
  • queijo fatiado q.b.
  • fiambre q.b.
  • Pão ralado para envolver
  • Sal e outros condimentos a gosto
Coloque no copo da Bimby a cebola, os alhos, a salsa e pique 15 segundos, vel. 6.
Adicione a carne, os ovos, o pão ralado, o vinho, o sal e os temperos e envolva durante alguns segundos na vel. 4.

Em seguida, para dar forma aos rolos, eu costumo colocar-se a carne em cima de papel de alumínio ou película aderente para ajudar a enrolar. Estende-se a carne, recheia-se com as fatias de fiambre e queijo e enrola-se.

Faz-se um rolo grande ou 2 pequenos e envolve-se em pão ralado.

Coloca-se num tabuleiro de ir ao forno, rega-se com azeite e um pouco de vinho branco e outros temperos a gosto e leva-se ao forno a assar.
Pode também envolver-se o rolo em tiras de bacon antes de levar ao forno.

12 comentários:

sabor e saberes disse...

Esse queijinho a derreter no meio do rolo +e de certeza divinal.

Bichinha disse...

Bela paparoca.

A Paixão da Isa disse...

Ola gostei pois tambem faço pois é muito bom aqui em casa adoram parabens beijinhos isa

são33 disse...

ADORO ROLO DE CARNE RECHEADO.
O TEU ESTA UMA MARAVILHA, AQUELE QUEIJO A DERRETER ATE´DÁ ÁGUA NA BOCA.
BJS

Susana disse...

Que belo rolo de carne tambem faço um assim parecido, mas asso com uma calda que o deixa muito soculento. Esse tambem ficou com uma aspecto divinal.

Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Que maravilha de aspecto tem o teu rolo recheado, gosto bastante.

Sara disse...

Este é um dos meus pratos preferidos!

Paulinha disse...

Ficou bem apetitoso este rolo de carne!
Tenho que experimentar!!

Beijinhos

»¤Þ䵣䤫 disse...

Super lindo, em casa adoramos, minha irmã sempre faz, uma delícia! Beijos

Alcina disse...

Excelente aspecto esse queijinho assim a derreter

paula MARIANA disse...

Está um rolo de se lhe tirar o chapéu: suculento e bem delicioso, adorei esta sugestão, beijinhos!!

moranguita disse...

e tao pratico de fazer e sao poucos os que ano gostam. esta optimo
beijinhos

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