Sonhos de Cenoura

E continuamos ainda com os doces natalícios...

Foi a minha primeira tentativa em sonhos de cenoura, até agora só tinha experimentado fazer os normais, do livro base.
Eu não sou grande apreciadora dos fritos de natal, mas quem provou... aprovou!

Depois de analisar várias receitas, tirei ideias daqui e dali e saiu isto:



Ingredientes:

• 350 gr. de cenoura


• 500 gr. de farinha


• 2 ovos


• 100 gr. de açúcar


• 1 dl de leite


• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó


• 500 gr. de água


• açúcar e canela q.b.

Coloca-se a água no copo da Bimby e a cenoura, previamente descascada e cortada em cubos, no recipiente Varoma. Programam-se 15 minutos, temp. Varoma, vel. 3. Reduz-se a cenoura a puré.

Acrescenta-se a o leite, o açúcar e os ovos e programam-se 15 segundos, vel. 3.

Junta-se a farinha e o fermento e bate-se a massa durante 2 minutos, vel. Espiga.

Deixa-se repousar a massa durante alguns minutos e fritam-se colheradas deste preparado em óleo quente.

Escorrem-se bem em papel absorvente e polvilham-se com uma mistura de açúcar e canela.