Perna de perú no forno com castanhas

Ingredientes:

• 1 Perna de Perú
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 colheres de massa de pimentão
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 folha de louro
• sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.
• margarina q.b.
• 1 kg. de castanhas cozidas (congeladas)

Fazer uma massa para barrar, com os alhos,  a cebola, a massa de pimentão, o louro e vinho branco.
Barrar a perna de peru com este preparado.
Colocar num pirex a carne rodeada pelas castanhas, regar com um pouco de azeite e, por cima, colocar umas nozes de margarina. Levar a forno pré-aquecido a 190º.