Bacalhau à Lagareiro.... na brasa

Esta receita ficou ainda melhor por ser feita na brasa.
Teve a sorte de ser feita numas mini-férias, onde o local o permitia...

Ingredientes:

• postas de bacalhau altas demolhadas
• batatinhas para assar
• alho q.b.
• azeite q.b.
• 1 folha de louro
• sal qb

Lavam-se bem as com a pele e colocam-se num tabuleiro de ir ao forno, bem polvilhadas com sal. Quando as brasas estiverem prontas, coloque o bacalhau numa grelha apropriada e asse-o a gosto.  
Enquanto isto, pica-se bastante alho e coloca-se ao lume numa frigideira com o azeite e o louro. 
Assim que o alho começar a fritar, retira-se.
Separa-se o bacalhau em lascas e rega-se com o azeite com os alhos.