Perca ao vapor com molho de tomate

Ingredientes:

• 2 postas de perca (conforme o nº de pessoas)
• 250 gr. batatas
• 1 cebola
• 1 dente alho
• 1 cenoura
• 1/2 lata tomate pelado
• 30 gr. azeite
• 70 gr. vinho branco
• 50 gr. água
• sal e pimenta q.b.

Coloque a percana Varoma, já temperada a gosto.
No tabuleiro superior da Varoma, coloque as batatas descascadas e cortadas. Reserve.
No copo da Bimby,  coloque a cebola, o alho, a cenoura e pique 5 segundos, vel.5.
Junte os restantes ingredientes, a Varoma com a perca e as batatas e programe 35 minutos, temp. Varoma, vel.1.


Disponha o peixe num prato de servir,  juntamente com as batatas e cubra com o molho de tomate.

Receita adaptada da revista Bimby "Momentos de partilha" n.º 4