Almôndegas

Aqui está uma receita que nunca tinha feito antes da Bimby.

Achava sempre que as bolinhas se iriam desfazer todas e nem sequer tentava.

Agora é uma receita que faço cá em casa muitas vezes.

Além de ser fácil, dá para fazer logo em maior quantidade e congelar para outra refeição.

Esta receita foi tirada do Livro Base.

Ingredientes:

• 500 carne picada


• 50 gr de chouriço


• 1 ovo


• 4 pés de salsa


• Sal, pimenta e noz-moscada q.b.


• 50 gr pão


• Molho: 1 cebola


• 50 gr de azeite


• 100 gr tomate pelado


• sal e pimenta q.b.


• 250 gr água


• 100 gr vinho


• 1 dente de alho

Pique o chouriço na velocidade 5. Junte a carne, a salsa e o pão previamente demolhado em leite e pique tudo 10 segundos, vel. 7.

Junte o ovo e os temperos e misture programando 15 segundos, vel.3 Retire e forme bolinhas passando por pão ralado e coloque-as no cesto.

Molho: Coloque no copo a cebola, o azeite, o tomate pelado e o alho e programe 8 segundos, vel. 5. Depois programe 7 minutos, temp.100º, vel.1.

Junte a água e o vinho e tempere. Bata o molho 20 segundos, vel.7. Coloque o cesto no copo e programe 20 minutos, temp. varoma. vel.3.