Arroz de camarão com delícias do mar










Ingredientes:
  • 500 gr. de camarão
  • 30 grs de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimento
  • 100 grs de tomate
  • 250 grs de arroz
  • coentros q.b.
  • 600 grs de água
  • sal q.b.
  • 10/12 palitos de delícias do mar
Para o fumet:
  • 250 grs de camarão
  • 500 grs de água
Faça o fumet com as cascas e as cabeças do camarão e a água, programando 7 minutos, temp. 100º, vel.3.
Coe o líquido e deite fora as cascas. Reserve.

Lave bem o copo e a tampa. Coloque a cebola, o alho, o tomate e o pimento e pique 8 segundos, vel. 5. Adicione o azeite e programe 7 minutos,  temp. 100º, vel 1.
Junte o fumet, a água, sal, o arroz, o camarão descascado e programe 15 minutos, temp. 100º, vel colher inversa.
No final, se arroz ainda não estiver bem cozinhado, programe mais 5 minutos.
Adicione as delícias do mar cortadas em pedaços, polvilhe com os coentros picados e sirva.

12 comentários:

Olguinha disse...

que belo prato! e adoro tudo o que leve coentros!

No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Devia estar uma delicia e com estes ingredientes ficou uma maravilha de certeza. Beijocas*

Ivani disse...

Delicioso!!!Uma sugestão maravilhosa!
Está na hora do meu jantar...que fome me deu!!!rs
beijos
Ivani

Monisilva disse...

Borboleta que delícia este arroz e com fumet que dá um saborzinho... :)

Beijinho

Luísa Alexandra disse...

Uma sugestão mesmo apetitosa!

Papinha Doce disse...

Ai, que bom aspecto, adorava provar este arrozinho de camarão.

Beijos
Maria Jose

são33 disse...

QUE DELICIA DE ARROZ, ATÉ ME ABRIU O APETITE.
BJS

Marta Benicá disse...

Uma ótima receita esta, adoro arroz desta forma, está perfeita e saborosa. Abraços, Marta.

Susana disse...

Que belo arrozinho, mesmo do meu agrado.
Uma boa sugestão para dar trabalho à minha bimby para quando ela chegar da reparação.

beijinhos

paula MARIANA disse...

Ía fazer as minhas delicias este arroz pois adoro e tem um aspecto bem apetitoso,

beijos!!

Cristina disse...

A receita foi é do meu agrado, mas para quantas pessoas esta receita dá???


Obrigado pela Att

Cristina

TiTó disse...

Que bom aspecto. Gosto muito!

Bjs*

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