Arroz de camarão com delícias do mar

Ingredientes:

• 500 gr. de camarão
• 30 grs de azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 pimento
• 100 grs de tomate
• 250 grs de arroz
• coentros q.b.
• 600 grs de água
• sal q.b.
• 10/12 palitos de delícias do mar

Para o fumet:

• 250 grs de camarão
• 500 grs de água

Faça o fumet com as cascas e as cabeças do camarão e a água, programando 7 minutos, temp. 100º, vel.3.
Coe o líquido e deite fora as cascas. Reserve.

Lave bem o copo e a tampa. Coloque a cebola, o alho, o tomate e o pimento e pique 8 segundos, vel. 5. Adicione o azeite e programe 7 minutos,  temp. 100º, vel 1.
Junte o fumet, a água, sal, o arroz, o camarão descascado e programe 15 minutos, temp. 100º, vel colher inversa.
No final, se arroz ainda não estiver bem cozinhado, programe mais 5 minutos.
Adicione as delícias do mar cortadas em pedaços, polvilhe com os coentros picados e sirva.