Frango agridoce com ananás

Depois de uma semana ausente - por motivo de férias - estou de regresso... E aqui fica mais uma receita:

Quem é apreciador de sabores agridoces vai, certamente, apreciar esta receita.

Foi retirada do blog da Gasparzinha - No soup for you, e tal como todas as que já de lá retirei, é uma receita a repetir mais vezes.

No meu caso, surgiu apenas um contratempo: esqueci-me de seleccionar a opção "colher inversa" e em vez de peito de frango, saiu frango desfiado!!!!
Mas comeu-se na mesma....

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1 cebola
• 2 tiras de pimento (usei vermelho)
• 4 rodelas de ananás enlatado
• 200 gr. de calda do ananás
• 1 colher (sopa) de maisena
• 10-15 gr. de açúcar amarelo
• 30 gr. vinagre de sidra
• 80 gr. polpa de tomate
• Sal q.b.

Cortar os peitos de frango e temperar com sal.  
Cortar também o pimento e o ananás em cubinhos.
No copo da Bimby, colocar a maisena, a calda do ananás, a polpa de tomate, o vinagre e o açúcar: programar 20 segundos, vel 5. Reservar.

Colocar a cebola no copo e picar 3 segundos, vel 4. Juntar o azeite e marcar 5 minutos, temp. Varoma, vel 1.
Juntar o frango e programar 5 minutos, temp. Varoma, vel. colher inversa.

Adicionar o ananás e o pimento e marcar mais 1 minuto, temp. 100º, vel colher inversa.
Regar com o molho reservado e programar mais 5 minutos, temp. Varoma, vel colher inversa, sem copinho para reduzir o molho.