Bifinhos marroquinos com rebentos de Bambu

Fiz novamente a receita dos Bifinhos Marroquinos do Livro Base mas desta vez com uma pequena alteração: adicionei uma lata de rebentos de Bambu e ficou ainda melhor...



Ingredientes:

• 500 gr. de bifinhos de porco


• 1 cebola


• 2 dentes de alho


• 50 gr. de azeite (só pus 30 gr.)


• 5o gr. de água


• 1 colher (chá) de Vinho do Porto


• 50 gr. de vinho branco


• 30 gr. de molho de soja


• 1/2 pacote de sopa de rabo de boi (ou sopa de cebola)
• 1 lata de Rebentos de Bambú

Coloque no copo da Bimby a cebola e os alhos e triture 5 segundos, vel. 5. Junte o azeite e programe 5 minutos, temp. 100º, vel, 1.

Junte a água, o vinho do Porto, o vinho branco e o molho de soja e programe 3 segundos na vel. 3. Junte os bifinhos e programe 15 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.

Junte a sopa de rabo de boi e os rebentos de bambu e cozinhe durante mais 5 minutos, temp. 100º, vel colher inversa.