Bolo Cocada de Chocolate

Mais uma vez repeti este bolo .... é mesmo muito bom....

Ingredientes:

Bolo: 200gr açúcar

• 180 gr. farinha
• 90 gr. chocolate em pó
• 3 ovos
• 2 dl leite
• 1,5 dl óleo
• 1 colher (sopa) fermento

Recheio: 100 gr. de coco

• 1 lata leite condensado
• 1,5 dl água

• 2 dl leite (bem gelado)
• 4 colheres (sopa) açúcar

Cobertura: 200 gr chocolate culinária + 1,5 dl natas

Colocar no copo da Bimby o leite com os ovos e o chocolate em pó, programar 2 minutos. vel. 4 ½.
Juntar o açúcar a farinha e o fermento, programar 1 minuto, vel.4.
Adicionar o óleo, misturando-o durante 30 segundos, vel.4.
Untar e polvilhar uma forma, colocar a massa e levar ao forno médio até estar cozido.

Recheio: colocar o leite condensado, água e o coco no copo e programar 8 min. Temp.varoma vel.1.

Misturar o leite gelado com o açúcar numa caneca e reserve até à montagem do bolo.

Cobertura: colocar o chocolate na bimby, dar uns toques turbo, juntar as natas e programar uns minutos na temp.100 vel.2, até derreter.

Montagem: Corte o bolo ao meio, regue a rodela inferior com metade mistura de “leite com açúcar” e colocar o recheio em cima.

Colocar a outra metade do bolo, regue com o resto de “leite com açúcar”

Cobrir o bolo com o creme de chocolate e servir.

Fonte: Fórum Bimby, receita da Cre@tive.