Massada de Salmão

Cá em casa gostamos muito de massas e também de salmão, por isso esta receita é assim uma espécie de 2 em 1....

Ingredientes:

• 2 postas de salmão
• 1/2 pimento verde
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 50 gr. de polpa de tomate
• 25 gr de azeite
• 800gr de água
• massa a gosto q.b.
• sal e pimenta
• coentros picados

Colocar no copo da Bimby a cebola, os alhos e o pimento ás tiras e triturar 6 segundos, vel. 5. Juntar o azeite e a polpa de tomate e refogar durante 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.

À parte, num tacho com água e sal, cozi o salmão e reservei a água. Limpar-se as peles e espinhas, desfaz-se em cubos pequenos e reserva-se.

Colocar no copo da Bimby, juntamente com o refogado já cozinhado, a água de cozer o peixe e juntar mais água até perfazer as 800g de água.

Coloca-se a borboleta e junta-se a massa, programando 15 minutos, temp.100º, vel.colher inversa.

Ao fim deste tempo verifica-se a massa já está quase cozida. (a minha ficou cozida demais)

Despeja-se numa para uma travessa funda, junta-se o salmão em cubos e polvilha-se com os coentros picados.