"Chaw Min" de frango e camarão



Ingredientes:
  • 1/2 pacote de massa chinesa
  • 2 peitos de frango
  • gambas descascadas q.b.
  • 1/4 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 50 gr. de vinho branco
  • 25 gr. de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de molho de soja

Coloca-se a massa num pirex e deite sobre ela água a ferver, deixando assim cerca 4 minutos. Escorre-se e reserva-se.

No copo da Bimby põe-se a cebola e o alho, pica-se 6 segundos, vel. 5. Junta-se o azeite e o pimento em cubos pequenos e programam-se 5 minutos, temp. 100º vel.1. Acrescenta-se o vinho e o molho de soja e deixa-se cozinhar 2 minutos, temp. Varoma vel.1.

Colocam-se os peitos de frango em cubos e as gambas descascadas e programam-se 10 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa (pode também colocar-se a borboleta).
Rectificar os temperos e envolver a mistura com a massa reservada.

Nota: podem ainda adicionar-se rebentos de soja, eu não usei porque não tinha.

8 comentários:

Mamã Catarina disse...

Estas comidas orientais só as costumo comer nos restaurantes, nunca arrisquei fazer em casa! Mas pela tua descrição não parece ser nada difícil :)

Aquela táctica de colocar a massa e água fervente num pirex é para cozer a massa? Achei a ideia excelente, pois assim coze na mesma e não é necessário estar a gastar tanto gás :)

Beijinhos e boa semana!!

Manuela L. disse...

Adorei esta receita, já copiei:)
bjs

anna disse...

Tirando a Bimby até parece umas das minhas receitas... adoro estas massinhas!
Beijinhos.

Borboleta disse...

Mamã Catarina, a técnica da cozedura da massa é a que vem indicada nos pacotes de massa chinesa. É uma boa ideia, os chineses pensam em tudo !!! :)
Beijinhos.....

Marlene e João disse...

Pois é verdade os chinocas pensam em todo! ehehehehehehe
Adorei a sugestão desta comidinha oriental :D
Beijinhos doces *.*

a Trofa tem cozinheira disse...

Olá Borboletinha!!! que comidinha tao boa!!! nunca comi!! mas tem bom aspecto!! deve ser BOM!

Olguinha disse...

eu gosto muito disto!! mas gosto tanto, tanto!!

Marina disse...

Isto é bem ao meu gosto!!!!
Beijinho.

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