Fofos de frango e farinheira

Mais uma sugestão prática para festas ou lanches.
O recheio pode variar conforme a imaginação (frango, atum, chouriço, etc...) e a massa fica mesmo muito fofa.

Também podem ser congelados depois de prontos, basta depois retirar do congelador algumas horas antes de servir.



Ingredientes:

• Massa: 250 gr. de farinha


• 2 colheres (chá) de fermento


• 1 colher (café) de sal fino


• 25 gr. de margarina


• 50 gr. de óleo


• 250 gr. de leite


• 2 ovos


• Recheio: 1 cebola


• 2 dentes de alho


• 30 gr. de azeite


• frango desfiado q.b.


• 1 cenoura


• 1 tomate


• 1/2 farinheira


• 50 gr. de chouriço


• 30 gr. de vinho branco

Massa: Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e misturam-se durante alguns segundos na vel. 3. Reserva-se a massa.

Recheio: Coloca-se no copo a cebola, os alhos, o tomate e o chouriço e pica-se 10 segundos, vel. 5. Junta-se o azeite e programam-se 7 minutos, temp. 100º, vel. 1. Adiciona-se a cenoura e pica-se tudo 5 segundos, vel. 5. Juntar o frango, a farinheira e o vinho branco e cozinhar 15 minutos, temp. 100º, vel. 1.

Montagem: Deita-se metade na massa em forminhas untadas (eu usei de silicone), por cima um pouco de recheio e tapa-se com a restante massa.

Colocam-se no forno até estarem douradinhos.
Receita retirada do Fórum Bimby.