Tortilha de Bacalhau

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1 colher de azeite
• 6 ovos
• 3 colheres de leite
• sal e pimenta 
• bacalhau cozido (aproveitamentos)
• salsa picada q.b.

Numa frigideira, coloca-se o azeite e aloura-se a cebola picada. Numa tigela batem-se os ovos com o leite, o sal e a pimenta.
Juntam-se os restantes ingredientes, incluindo a cebola já alourada.
Despeja-se a mistura na frigideira com o azeite de alourar a cebola e deixa-se cozinhar.
Quando a parte de baixo dos ovos estiver cozinhada, vira-se com a ajuda de um prato. Deixa-se acabar de cozer e serve-se.