Creme de Coentros

Para quem for apreciador de coentros (como eu...) esta sopa é deliciosa!!!

Ingredientes:

• 2/3 batatas
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 1 courgete
• 1 alho francês
• 15 gr. de azeite
• Água q.b.
• sal q.b.
• 1 molho de coentros
• ovo cozido picado q.b.

Colocam-se os legumes descascados no copo da Bimby e programam-se 30 minutos, temp. Varoma, vel.1 1/2.
No tabuleiro da Varoma colocam-se os ovos a cozer.

Quando os legumes da base estiverem cozidos, retira-se a varoma e tritura-se tudo durante 1-2 minutos, na vel.5-7-9.

Juntam-se os ovos cozido e picados e envolve-se tudo, ou então, serve-se a sopa e decoram-se os pratos com o ovo cozido.