Sonhos de bacalhau

Estes sonhos foram feitos no forno. Em vez de colocar colheradas do preparado num tabuleiro de forno, optei por colocar a massa em formas de queques.

Se calhar por isso estão com este ar tão "arrepiado".

De qualquer forma, de sabor ficam muito bons e também bastante saudáveis.



Ingredientes:

• 1 colher (café) de sal


• 250 gr água


• 170 gr farinha


• 50 gr manteiga


• 4 ovos


• 1 colher de banha (não pûs)


• 1 colher (chá) de fermento


• 300 gr bacalhau desfiado

No copo da Bimby coloca-se a água, a manteiga, a banha e o sal. Programam-se 8 minutos, temp. 100º, vel. 1. Junta-se a farinha e o fermento e mistura-se 15 segundos, vel. 4.

Á parte, batem-se os ovos e, com a bimby a trabalhar na vel, 4, juntam-se os ovos ao preparado
Por fim, junta-se o bacalhau e mistura-se tudo durante 5 segundos, vel. 4.

Deixa-se repousar a massa durante cerca de 15 minutos e frite ou levam-se ao forno a 200º.

Fonte:Fórum Bimby