Creme de Tomate com Mozzarella

Esta sopa foi "amor à 1ª colherada" ... ehehehe....

Quando vi a receita no Fórum Bimby, colocada pela ISI, achei logo que, pelos ingredientes, devia ser muito boa....
E não me enganei !! Desde a 1ª vez que a fiz, já repeti várias vezes...

Ingredientes:

• 1 Bola de Mozarella - coloca-se na Bimby - 8 segundos em velocidade 4 - reserva-se no frigorifico.
• 1 Cebola + 2 Dentes de Alho - colocar na Bimby - picar 4 segundos em velocidade 5.
• 15 gramas de Azeite - programar 2 minutos - Temp. Varoma - Velocidade 2

Juntar:

• 400 gramas de tomate maduro (usei xuxa)
• 450 gramas de água
• 2 cubos de Caldo de Legumes (não pûs)
• 1 molhinho de Manjericão (usei seco)
• sal e pimenta q.b. (só coloquei sal)
• 1 colher de Chá de Açucar

Programar 15 a 20 minutos, temp. 100º, Velocidade 2.
Depois deste tempo, adicionam-se 50 gramas de natas e tritura-se durante 30 segundos na Velocidade 8.
Serve-se acompanhada da mozzarella reservada.