Pudim de gelatina com iogurte

Esta é uma receita cheia de adjectivos: simples, económica, fresca, agradável, colorida, etc....

A minha mãe faz esta receita desde que me lembro, nas nunca me passaria pela cabeça adaptá-la à Bimby, até a ver no Fórum Bimby.




Ingredientes:

• 2 pacotes de gelatina de morango


• 2 iogurtes de morango


• 600gr de água

Colocar a água no copo da Bimby e programar 7 minutos, temp.100º, vel.2.

Adicionar os dois pacotes de gelatina e programar 2 minutos, vel.3. Adicionar os dois iogurtes e misturar na vel.3 durante uns segundos.

Colocar numa taça (ou em tacinhas) e deixar arrefecer um pouco. Levar ao frigorifico até solidificar.

Nota: eu fiz de morango mas pode fazer-se com qualquer outro sabor, combinando o sabor do iogurte com o sabor da gelatina ou usando iogurtes naturais.

Empada de coelho

Massa:

• 150 g de azeite


• 150 g de agua


• 350 g de farinha


• 1 colher (chá) de sal

Colocar o azeite no copo e programe 2 minutos, temp.100º, vel. 2.

Adicionar os restantes ingredientes e misturar durante 20 segundos, vel. 6.

Recheio:

• 1 coelho estufado e desfiado


• ervilhas cozidas (opção)


• natas (opção)

Estufar o coelho e desfiar. Misturar algum molho do estufado do coelho e, como opção, um pouco de natas para ficar mais consistente.

Forra um tabuleiro com metade da massa, colocar o recheio e tapar com a restante massa. Pincelar com gema de ovo e levar ao forno a 180º até a massa estar dourada.

Fonte: Fórum Bimby, receita colocada pela Carocas.

Bolo de iogurte no microondas

Quando vi esta receita no blogue da Carlinha gostei logo do aspecto deste bolo.

Ainda por cima é feito no microondas...

Fiz apenas metade da receita, como faço quase sempre, pois cá em casa somos apenas dois a comer e um a provar...

Esta receita vai ser para repetir.

Ingredientes:

• 4 ovos


• 300 gr de açucar


• 200g farinha


• 200 gr de iogurte


• 100 gr de óleo


• raspa de laranja ou limão

Deite no copo da Bimby os ovos, o açucar, o iogurte e o óleo e programe 1 minuto, vel. 3.

Junte a farinha e a raspa de limão ou laranja e misture durante 1minuto, vel. 3.

Coloque a massa numa forma que possa ir ao microondas (eu usei de silicone). Coza no microondas durante 7 minutos, na potência 900º. (o meu precisou de mais algum tempo).

Profiteroles

Cá em casa adoramos Profiteroles.

Para experimentar fiz apenas meia receita e até nem saiu mal....

Fiz a receita de Massa Choux que vem no Livro Base.

Ingredientes:

• 250 gr de agua


• 100 gr de margarina


• 1 collher (chá) de sal


• 1 pitada de açúcar


• 4 ovos


• 160 gr de farinha

Pese a farinha e reserve.

Coloque no copo a água, a margarina, o sal e o açúcar e programe 5 minutos, temp.100ºC, vel. 1.

Junte a farinha de uma só vez e programe 20 segundos, vel. 4. Bata os ovos à parte e com a máquina a trabalhar na vel. 4, vá os deitando sobre a tampa, pouco a pouco.

Deixa-se repousar a massa, colocando-a no frigorifico cerca de meia hora.

Colocar pequenos num tabuleiro de forno (eu usei uma colher), previamente forrado com papel vegetal untado. Ligar o forno a 200º, deixar cozer e retirar os profiteroles quando estiverem dourados.

Rechear com um creme a gosto. Eu usei chantilly.

"Iogurtes" de Bolacha Maria

Estes "iogurtes" ficam idênticos às sobremesas lácteas de Bolacha Maria.

Ingredientes:

• 1 litro de leite meio gordo


• 15 bolachas maria


• 100 gr de açucar


• 1 pacote de cuajada


• 1 colher (sopa) de caramelo liquido

Colocar as bolachas maria no copo e pulveriza-las na velocidade 6-7-8.

Juntar todos os outros ingredientes e misturar uns segundos na vel. 4. Programar 6 minutos, vel. 4, temp. 90º. Colocar em frascos, deixar arrefecer e colocar no frigorifico.

Pão de Queijo

Ingredientes:

• 250 gr. de polvilho azedo


• 200 gr de leite


• 100 gr de óleo


• 2 ovos


• 120 gr queijo ralado


• sal q.b.

Coloque no copo da Bimby o leite, o óleo e o sal e programe 7 minutos, temp.90° na vel. 1.

Misture o polvilho de uma só vez e programe 20 segundos, vel.6.Deixe arrefecer cerca de 2 minutos.

Junte os ovos e o queijo, bata 1 minuto na vel. 6 e amasse 2 minutos, Vel. Espiga.

Forme bolinhas com as mãos com farinha. Leve ao forno a 180º até ficarem douradinhos.

Fonte: Livro Base da Bimby.

Tarte de amêndoa

Já experimentei várias receitas de Tarte de amêndoa.
Ando a tentar acertar naquela que, para mim, fique mais parecida com as originais.

Esta foi tirada do livro "A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa".
Até agora foi a mais parecida, com apenas um senão: tem demasiado massa.
Na próxima faço apenas metade da receita de massa.

Mas, de uma forma geral, gostei bastante desta receita.


Ingredientes:

• Massa: 100 gr. açucar


• 2 ovos


• 100 gr. manteiga


• 250 gr. farinha


• 1 colher (chá) de fermento


• Recheio: 150 gr. amêndoa laminada


• 100 gr. açucar


• 100 gr. manteiga


• 50 gr. leite

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes necessários para a massa e programe 15 segunndos, vel 6. Forre uma tarteira com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º.

Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes do recheio e programe 8 minutos, 90º, vel. colher inversa. Coloque o recheio por cima da massa e leve ao forno novamente, apenas para dourar a amêndoa.

Espetadas de Peixe - Sugestão

Vi estas espetadas à venda no Pingo Doce (passo a publicidade) e decidi experimentar.

São muito boas e rápidas, para uma refeição de emergência.



Fiz as minhas apenas grelhadas, regadas depois no prato com molho de manteiga e limão, mas podem ser feitas de diversas maneiras.

Feliz Páscoa !!!

A todos os que acompanham este blogue ....

Cartões Animados
www.cartooes.com

Francesinhas

Esta receita já se encontra aqui no Blog mas foi repetida cá em casa, desta vez para um jantar com amigos, também eles fãs de francesinhas.



Ingredientes:

• 2 dentes alho + 250g cebola + 50g azeite + louro + 2 piri piris + 2 caldos de galinha


• 250g polpa de tomate + 1 colher molho inglês + 0.33 cl cerveja + 150g vinho branco


• 50g vinho do porto + 30g maizena + 100g água + 2 colheres de mostarda


• 150g carne (bifes) + chourição ou linguiça + fatias de queijo

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 6seg, vel 3 ½ . Programe 7 minutos, 100º, vel 1.

Adicione os outros ingredientes, excepto a maizena e a água e programe 20 minutos, 100º, vel 1. Quando terminar junte a maizena dissolvida na água e programe 5 minutos, 100º, vel1. Retire o louro e triture tudo na vel 5-7-9 durante 1minuto.

Grelhe os bifes. Num prato de ir ao forno, coloque 1 fatia de pão, de seguida a carne, chourição, outra fatia de pão e o queijo e regue com o molho. Leve ao forno para gratinar o queijo.

Lulas à Americana

Esta receita já se encontra aqui no blog, mas voltei a repeti-la mais uma vez.





Ingredientes:

• 1 Kg. de lulas limpas
• 30 gr. de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 200 gr. de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 100 gr. de vinho branco
• 50 gr. de farinha
• 100 gr. de natas
• 30 gr. de whisky (pus só metade)

Colocar no copo da Bimby o azeite e programar 3 minutos, temp. 100º, vel.1. Adicionar a cebola e os alhos e picar 5 seg, vel.5.

Juntar a polpa de tomate, o louro e as lulas envolvidas na farinha (inteiras ou em rodelas). Programar 7 minutos, temp 100º, vel. colher inversa. Verificar se as lulas estão tenras, caso contrário programar mais uns minutos.

Adicionar as natas e o whisky e programar mais 3 minutos, 100º, vel.colher inversa.

Este blog também é feminino e inteligente!

Este selinho foi-me deixado pela Lourdes, uma amiga e conterrânea dos meus pais ( e também bimbólica !!!) a quem desde já agradeço a lembrança e deixo um grande beijinho.



Para receber o prémio é preciso:
- Escrever uma frase, citar um título ou contar uma história sobre seis assuntos nos seguintes segmentos:

VIDA, CINEMA, LITERATURA, VIAGEM, AMOR E SEXO;
-Convidar seis blogueiras que considere femininas e inteligentes;
-Linkar o blog que a convidou;
-Postar as regras para que outros as repassem;
-Inserir o selinho que recebi.

Então aqui vai:

VIDA: Viver como se cada dia fosse o último.
CINEMA: "Quem quer ser milionário".
LITERATURA: Qualquer livro, especialmente da Nora Roberts.
VIAGEM: A última foi para Madrid.
AMOR: O meu filho, o meu marido, a minha família.
SEXO: "Kamasutra" (já me ofereceram mas nunca li).

E os blogues escolhidos são:

Luisa Alexandra

Ritual dos Sabores (Cinha)

Doce Tentação (Lili)

O meu cantinho pessoal (Isabel)

Receitas da Belinha Gulosa

Desastres Culinários (Jú)

Fofos de Chocolate

Esta receita foi retirada da Teleculinária Robôt de Cozinha nº6.

Fiz apenas metade da receita, para experimentar, mas na próxima vez farei a receita completa porque são muito bons e ficam mesmo muito fofos.



Ingredientes:

• 250 gr. açúcar


• 200 gr. farinha


• 100 gr. margarina


• 50 gr. cacau em pó


• 6 ovos


• 20 gr. vinho do Porto (não pûs)


• 1 colher (chá) de fermento

Deite a margarina no copo, junte 200 gr. de açúcar, as gemas e o vinho do Porto e programe 15 segundos na vel. 6.

Junte o cacau, a farinha e o fermento e misture 30 segundos, vel. 6. Retire e deite para uma tigela. Lave bem o copo, e com a borboleta junte as claras e o restante açúcar e programe 6 minutos na velocidade 4. Retire do copo e envolva as claras batidas na mistura anterior.

(nesta parte eu fiz uma alteração: juntei logo o açúcar todo no início e coloquei também os ovos inteiros, em vez de bater as claras à parte com o açúcar).

Divida o preparado pelas formas e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 25 minutos.

Massa gratinada com frango

Como já devem ter reparado, cá em casa somos fãs de massa ...

E sempre que há restos de qualquer coisa lá se arranja mais um pretexto para fazer uma receita de massa.

Desta vez havia sobras de frango assado...

Ingredientes:

• frango assado desfiado
• massa à escolha (eu usei fusilli)
• molho bechamel (receita do Livro Base)
• 1 lata de cogumelos laminados
• queijo ralado q.b.
• azeitonas para decorar

Coze-se a massa em água com sal (eu cozi num tacho).

Colocam-se no copo da Bimby todos ingredientes para o bechamel. Depois de pronto, reserva-se.

Num pirex, coloca-se a massa cozida e escorrida, junta-se o frango desfiado e os cogumelos laminados.

Cobre-se com o molho bechamel e envolve-se bem. Polvilha-se com o queijo ralado e decora-se com as azeitonas. Vai ao forno a gratinar.

Torta de cenoura

Ingredientes:

• 700 gr de cenoura (pesada crua)


• 4 ovos


• 400 gr de açucar


• 4 colheres de farinha


• raspa de laranja

Coze-se a cenoura no copo, durante 20 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. (colocar mais alguns minutos se for necessário).

Depois de cozida, escorrer bem a cenoura e reduzir a puré na vel 5-7-9. Juntar os ovos, o açúcar e a raspa de laranja, programa-se 5 minutos, vel. 3 1/2.

Acrescenta-se a farinha e o fermento, mistura-se mais 20 segundos, vel 3. Leva-se ao forno a cozer num tabuleiro forrado de papel vegetal untado e polvilhado de farinha.

Quando acabar de cozer (verifica-se com um palito), desenforma-se sobre um pano de cozinha coberto com açucar e enrola-se ainda quente.

Fonte: Fórum Bimby, receita colocada pela Gisa.