Bolo Cocada de Chocolate


Quando vi este bolo no Fórum Bimby (receita colocada pela Cre@tive) pensei logo que tinha de o fazer. Um jantar em casa dos pais serviu de desculpa para o fazer e levar.

À primeira vista, pelos ingredientes, até se podia pensar que ficasse um bolo enjoativo ou de sabor muito forte ... mas não ... e toda a gente adorou.


Ingredientes:
  • 200 gr de açúcar

  • 180 gr de farinha

  • 90 gr de chocolate em pó

  • 3 ovos

  • 2 dl leite

  • 1,5 dl óleo

  • 1 colher (sopa) de fermento

  • Recheio: 100 gr de coco

  • 1 lata leite condensado

  • 1,5 dl água (reduzi um pouco)

  • 2 dl de leite (bem gelado)

  • 4 colheres (sopa) de açúcar

  • Cobertura: 200gr chocolate de culinária

  • 1,5 dl de natas

Colocar no copo da Bimby o leite, os ovos e o chocolate em pó, programar 2 minutos, vel. 4 ½. Juntar o açúcar, a farinha e o fermento, programar 1 minuto, vel. 4.

Adicionar o óleo, misturando por 30 segundos, vel. 4. Untar uma forma e polvilhar com farinha, colocar a massa e levar ao forno até estar cozido.

Preparar o recheio: juntar o leite condensado, a água e o coco e programar 8 minutos, temp.varoma, vel.1. Misturar o leite gelado com o açúcar numa caneca e reservar.

Preparar a cobertura: colocar o chocolate no copo, dar uns toques turbo, juntar as natas e programar uns minutos na temp. 100º, vel.2. (fiz esta parte no fogão).

Montagem do bolo: Cortar o bolo ao meio, reguar a metade inferior com metade da mistura de leite com açúcar e colocar o recheio em cima. Cobrir com a outra metade, reguar com o resto do leite e cubrir todo o bolo com o creme de chocolate. Decorar a gosto.


9 comentários:

lili disse...

esse bolo deve ser uma maravilha vou ter que experimentar pois sou viciada em chocolate!! bjs

CSS disse...

Que óptimo aspecto que tem!

Eu adoro chocolate e uma fatia desse bolo era perfeita para a minha sobremesa! :P

Beijocas!

Luísa Alexandra disse...

Também já experimentei esta receita e adorei.
Parece mesmo que irá ficar enjoativo mas no final o sabor é muito agradável!

Cinha disse...

Que delicia!!!! Faço um muito parecido e também é muito bom,sempre que há festas tenho de o levar senão reclamam logo:))
Beijinhos grandes.

Nani disse...

Fiquei agarrada ao ecran a ver se caia um pedaçinho, ficou bem apetitoso, bjs.

Grazy disse...

Menina, adorei seu blog. Tá de parabéns mesmo! Virei sempre! Já estou acompanhando. Aproveita e passa lá no meu Blog Delírios Gourmet. Bjs!

Marukatsu disse...

Wow, It looks very tasty!
Have a nice day!

Gio disse...

Não tenho Bimby (ainda) pois espero comprar... mas como dá para adaptar ao tradicional venho sempre espreitar quando as receitas me agradam e este bolo deve ser uma delicia

Cre@tive disse...

:) este bolo fica muito guloso ;)

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