Pimentos Recheados

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 200 gr de carne picada
• 100 gr. de polpa de tomate
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 100 gr arroz cozido
• Oregãos, sal e Pimenta q.b.
• 4 pimentos 
• Queijo ralado q.b.

No copo da Bimby, coloque a cebola, a cenoura e o alho descascados e pique durante 8 segundos, vel.5. Junte o azeite e programe 1 minuto, temp. varoma, vel. 1.
Junte a carne, a polpa de tomate, tempere a gosto e cozinhe durante 10 minutos, temp. varoma, vel. 1. Junte o arroz e programe 2 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. 
Corte os pimentos ao meio, retire as grainhas e lave-os. Encha-os com o recheio, polvilhe com o queijo e leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC durante 45 minutos.