Arroz de Salmão

Ingredientes:

• 2 a 3 postas de salmão
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 30 gr. de azeite
• sal e pimenta q.b.
• 2 tomates pequenos sem pele
• coentros picados
• 200 gr de arroz
• 800 gr de agua

Colocar no copo a Bimby a cebola, os alhos e o tomate e triturar uns segundos, na vel. 5/6. Juntar o azeite e refogar 10 minutos, temp. varoma, vel. 2.

Juntar a agua e colocar o cesto com o salmão dentro do copo. Programar 15 minutos, temp. 100º, vel. 3 1/2.

Quando terminar o tempo, retire o cesto e reserve o peixe.

Programe mais uns minutos até o liquido no copo começar a ferver, parar a máquina e juntar o arroz.
Mexe-se com a espátula e programam-se 20 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa. Verificar se é necessário acrescentar mais água (quente) ou aumentar um pouco mais o tempo.

Junta-se o peixe e o arroz, polvilha-se com os coentros e serve-se.